蛤蜊香菇虾仁煲的做法
做法步骤
1、蛤蜊为了防吐泥不干净,我是提前焯一次水的。烧沸水,放入蛤蜊,蛤蜊壳打开即捞起来~
2、虾开背取虾线处理干净。蛤蜊剪掉内脏~
3、熬一锅白米粥~
4、把蒜瓣,泡发的香菇用油爆香~
5、在米粒准备开的时候,放入虾仁。虾仁变色后放入蛤蜊肉。添加的这两个蛤蜊壳只是为了增加颜值~
6、同时添加的还有刚才爆香的蒜瓣和香菇,连油一起放入~
7、撒入适量的胡椒粉,去腥开胃~
8、最后起锅前入盐调味,生抽几滴提鲜增色~
心情故事
海鲜粥,食材新鲜才鲜甜,自己在家做份量足,粥热乎,吃一碗想二碗~