石耳怎么洗

2018-09-03
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文章简介：在陡峭的石壁上,一种不起眼的生物正悄然生长,没有华丽的外表,美丽的身躯,但仍肩负着重任,等待着一次次如期的相会,世界上有太多的生物,以这样的

在陡峭的石壁上，一种不起眼的生物正悄然生长，没有华丽的外表，美丽的身躯，但仍肩负着重任，等待着一次次如期的相会，世界上有太多的生物，以这样的姿态，进入人们的视野，却从未被时光所抛弃，在岁月的前进中亦步亦趋，紧随其后，在自然与人类社会之间做着最为称职的纽带。

石耳亦是这样的身份，石耳其形状与木耳相似，具有中药价值，其功效多，在民间的吃法也多种多样。石耳一般以干货示人，对于石耳怎么洗?怎么吃?人们还带着疑问，下面就来解开这些问题。

石耳别名石木耳、岩菇、脐衣、石壁花。因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。具有养阴润肺、凉血止血、清热解毒的功效。功能主治：养阴润肺;凉血止血;清热解毒。主肺虚劳咳;吐血;衄血;崩漏;肠风下血;痔漏;脱肛;淋浊;带下;毒蛇咬伤;烫伤和刀伤。对血液系统的影响，对免疫功能的促进作用，对核酸和蛋白生物合成的影响，降血脂及抗动脉粥样硬化的作用。

洗法：1.

石耳干制品，用时需先用沸水，加少许盐泡发，泡软后轻轻揉搓，将细沙除净。然后磨去背面毛刺，以免口感糙涩。因其自身无显味，制作菜肴须与鲜味原料相配，或用上汤赋味;

2. 需要注意的是，石耳入馔，一定要与生姜同烹，否则有异味。

石耳功效多，营养也丰富，做汤入药都可以。而如石耳般的存在是来自山间的最自然生命，在潮起潮落，花开花谢的变换中，生物似乎悄然无声，又惊天动地的跟在时间的身后，永远是最忠诚的粉丝，随着时光的演变，与之同在。