吃不熟的猪肉会怎么样
吃不熟的猪肉会怎么样？猪肉里面如果有寄生虫的话就以猪肉绦虫和旋毛虫为主，这两种寄生虫都是在猪肉的肌肉（即瘦肉）里面形成包囊而存在的，一般情况下用水洗是洗不掉的,也就是说只有吃了那个没有煮熟的猪肉才会感染寄生虫。下面我们来看看两个吃不熟的猪肉得病的案例。
河南省郑州市一所中学的高三学生，吃了涮猪肉后，发烧、流鼻涕。家长以为孩子得了感冒，吃药后，病情不但未见好转，一周后又出现关节疼痛，伴有眼睑浮肿。医生详细询问病史，并做了相关检查，查出孩子得的是旋毛虫病。
河南省郑州市疾控中心主任医师房其美说，旋毛虫病是由旋毛虫寄生于猪全身肌肉而引起的。旋毛虫除了寄生于猪外，还可寄生于狗、猫、狐狸、狼等动物。人吃了半生不熟带有旋毛虫的猪肉，就会感染上旋毛虫病。
旋毛虫病急性期临床表现为发热、眼睑和面部水肿、皮疹等过敏反应，重症者可伴有下肢甚至全身水肿、胸腹水，继之出现全身性肌肉疼痛，其中以小腿腓肠肌触痛最明显。需要警惕的是，这种病容易误诊为感冒、肾炎、风湿等，医生应详细询问病史，并做相关的检查，方能得出明确诊断。
猪肉绦虫,是一种常见的寄生虫。如果人吃到有猪肉绦虫的猪肉,而肉又没煮熟,虫卵就会随食物入口,进入到消化道。虫卵在肠道中被肠液腐蚀,外层的膜破裂,膜内的囊尾蚴就会钻入肠壁,通过肠膜静脉进入人体循环,可进入脑部、眼睛、脊髓等多个部位,威胁患者的健康。
长有猪肉涤虫的患者通常会表现出腹痛、腹泻、头痛、头晕、乏力等症状,但是常会当成普通的消化疾病。这是因为猪肉涤虫很“狡猾”,有时候会寄居在人体为长达20多年,没有任何症状。
看了之后，你是不是有点后怕呢？如何去预防？预防猪肉涤虫十分重要。最重要的一点是,猪肉一定要煮熟。家庭里最好备两个砧板,一个切熟菜,一个切生菜,避免生肉、熟肉用同一砧板和菜刀,导致交叉感染;没有两个砧板的家庭,切好生肉后,要将砧板和菜刀用热水清洗一遍。
