菠萝炒鸡片,积极对抗消化不良
鸡胸肉100克,菠萝肉、豆苗各50克,黄瓜、红椒各10克。
白糖、番茄酱、料酒、醋、盐、淀粉、水淀粉、香油各适量。
if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.0");鸡胸肉、菠萝肉、黄瓜、红椒分别洗净,均切成片,鸡肉加少许淀粉、料酒腌约10分钟。
锅内倒油烧热,放入腌好的鸡片,翻炒片刻,再加入黄瓜片、红椒片、菠萝片炒香,调入白糖、番茄酱、醋、盐,炒至呈金红色。
加入豆苗翻炒均匀,用水淀粉勾芡,再翻炒数次,淋香油,熟后出锅即可。
菠萝中所含的菠萝朊酶可以帮助食物中的蛋白质分解,有利于被人体吸收,所以吃完大鱼大肉之后,可以吃几片菠萝以帮助消化。本菜可帮助消化不良的病人恢复正常消化机能。
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