干锅土豆片的做法 能掌握这三点就完美了

2018-07-22
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文章简介："在家做出香辣美味的干锅土豆片呢?来来来,掌握关键三点就完美了. 一是,土豆要切的薄一点,这样油不用多,不用油炸,直接煎就可以做到酥香可口.

“在家做出香辣美味的干锅土豆片呢?来来来，掌握关键三点就完美了。

一是，土豆要切的薄一点，这样油不用多，不用油炸，直接煎就可以做到酥香可口。

二是，土豆切片后，一定要用清水清洗表面淀粉。

三是，做干锅土豆片时，加一些上好的腊肉片是最好不过了，腊肉的淳香和土豆的香酥完美整合，再加上尖椒的鲜辣，就能成就一锅超赞的香辣土豆片。 ”

用料

主料

土豆260克

腊肉150克

绿尖椒15克

红尖椒15克

辅料

香葱10克

大蒜8克

酱油1大勺

干锅土豆片的做法

1.

土豆切成薄片过清水洗去表面淀粉再沥干水分;锅里加热少量油将土豆片煎至两面金黄盛出。

2.

腊肉切薄片备用。

3.

绿尖椒和红尖椒切小圈备用。

4.

另起锅爆香大蒜，炒香腊肉。

5.

加入提前煎好的土豆片，加入酱油翻炒。

6.

加入尖椒圈，撒香葱即可。