乌鸡能和黑豆炖汤吗 黑豆乌鸡汤怎么做
乌鸡能和黑豆炖汤吗？答案是毋庸置疑的，且乌鸡喝黑豆炖成的黑豆乌鸡汤营养价值还极高。那黑豆乌鸡汤该怎么做呢？如果不知道具体做法的话，就跟随小编一起研究下怎么做吧。
乌鸡炖黑豆
适用人群：适用于肝肾不足，见身体虚弱、少气懒言、面色苍白、血虚头晕、肾虚腰酸，不孕不育等人群。
用法宜忌：本品为补益肝肾之品，脾胃虚弱、脘腹胀满、饮食减少、大便稀溏者不宜久服。
材料：乌鸡1只，黑豆250克，黑木耳30克，香菇10克，盐、姜末、葱段、味精各适量。
乌鸡炖黑豆的做法
1．将乌鸡去毛，洗净内脏，切成块状；黑木耳泡发，洗净；香菇泡发，去蒂，切块。
2．将乌骨鸡与黑豆同煮熬汤、加入适量姜末、葱段至肉熟豆酥。
3．加入黑木耳和香菇再煮片刻，加入适量盐、味精调味即可。
特别提示：黑木耳能益智健脑、滋养强壮、凉血止血、益气润肺、养胃健脾，可以作为肿瘤病人的食疗方。鸟骨鸡具有很好的药用和食疗作用，是补虚劳、养身体的佳品。
其实，现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。那喝黑豆乌鸡汤有哪些功效呢？
抗衰抗癌
黑豆乌鸡汤含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。
调治妇科疾病
乌骨鸡含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为“（乌鸡）益产妇，治妇人崩中带下”。
养身防病
乌鸡含大量蛋白质，多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明，乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。
提高免疫力
乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。
