大薯的功效与作用你知道吗? 其几大价值告诉你
大薯，和山药淮山同一科植物，一样会在藤上结子薯，一样会在主茎结出薯，但大薯的外形不象淮山那样末端生长长成长条状，是无规则生长,而且能长得很大，最重的能超上百斤，薯肉全紫，无味道，口感不如山药淮山，可切块蒸着吃，煮甜汤的卖象不太好，全紫的，烤着吃也吃过，口感不好，连红薯都不如,堡大骨汤也是口感不好，比较过多种吃法，也就是蒸着吃口感最好，能当饭薯来吃。还有就是西式的做法，做成炸薯条，这个做法没试过，你可以试试。
营养价值: 大薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。 其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。
适宜季节: 冬
保存方法: 3天萝卜上带有叶子时，应将根和叶子分开来保存，否则水分会通过叶子很快蒸发掉，从而失去根中的水分。
大薯功效与作用
1、大薯能治溃疡
大薯对人类的溃疡性疾病有良好的治疗效果，它入药以后有促进肉芽生长的功效，同时也能收水生肌，能加快人类溃疡面的愈合。
2、大薯能治烧烫伤
大薯对人类的烧伤和烫伤也有不错的治疗作用，因为大薯有不错的收敛和生肌功效，能加快人体细胞的再生，从而也就加快了烧伤和烫伤的恢复。
另外毛薯还有一定的麻醉镇痛功效，直接把它用于人类的烧伤烫伤的治疗时，还能起到不错的止痛作用呢。大薯的副作用
正常情况下食用毛薯是没有副作用的，但是大家要知道新鲜的生毛薯是毒性的，人类直接食用以后会出现不同的中毒症状，严重时会出现昏迷和腹痛，毛薯的这种毒性会在遇到高温以后消失，因此大家平时食用毛薯时，一定要炒熟或者煮熟以后再吃，这样才能避免中毒症状的发生。
