常吃洋葱可预防冠心病和癌症
□李贺 欧洲研究人员称,洋葱富含人体需要的多种营养成分。西班牙马德里自治大学与英国克兰菲尔德大学的研究人员发现,洋葱富含纤维、酚类化合物、栎精、黄酮醇以及硫黄化合物等有...
□李贺
欧洲研究人员称,洋葱富含人体需要的多种营养成分。
西班牙马德里自治大学与英国克兰菲尔德大学的研究人员发现,洋葱富含纤维、酚类化合物、栎精、黄酮醇以及硫黄化合物等有益健康的成分。
研究人员指出,常吃富含纤维的食物,可降低患心血管疾病、胃肠不适、结肠癌、II型糖尿病和肥胖症的风险,而补充酚类化合物和黄铜醇则有助于预防冠心病和癌症。此外,硫黄化合物具有抗氧化和消炎的作用,可起到防止血小板积聚、改善血液流通、促进心血管健康的作用。