雪梨炖川贝的做法是怎样的 民间常备止咳偏方
川贝雪梨也是民间调理咳嗽燥热的常用方，特别是对肺燥引起的咳嗽，功效特别显著。润肺止咳化痰平喘。加入了少量的枸杞，枸杞也有养肝、滋肾、润肺的功效，主治虚劳咳嗽等。每天一次，喝了两天，觉得确实有好的趋势，特意拿来分享给大家。
原料：雪花梨半个、冰糖10g、川贝3g、枸杞1g。
做法：
1、雪花梨、鸭梨都可以。
2、川贝碾碎成粉。
3、雪梨切成滚刀块。
4、加入150ml的白开水。
5、加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。
6、蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。
Tips：
1、梨不用去皮，梨皮里面有很多的营养。
2、水量不用多，主要是用来融化川贝粉，比这个水量再少一点也可以。
3、炖梨用的水建议是白开水或者纯净水。
4、冰糖可以入锅前先放也可以出锅后再放。我喜欢后放，可以品尝后酌情添加，避免过甜。
主料 雪梨 (适量) 川贝母 (适量)
1准备好材料。
2梨切去蒂部，挖出雪梨心。
3把梨的底部放在碗中。
4把一部分川贝粉放在梨芯底部。
5用冰糖把梨芯填满。
6冰糖上再撒上一些川贝母。
7把梨另一半盖上。
8用牙签固定好。
9放入锅中隔水蒸30分钟即可。
小窍门：
叨唠；川贝母药店有售，买时提醒医药师帮助研磨成粉。
主要功效：川贝炖雪梨的主要功效是润肺去燥，能有效的治疗感冒和咳嗽等症状。
注意食物相克：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。在食用川贝炖雪梨的时候要注意不要接触这些相克的食物。
冰糖川贝炖雪梨的功效：1、梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。
