冬瓜排骨汤的功效与作用大全！
提到药膳，许多人都有种“高大上”的感觉，其实普通如冬瓜排骨汤这种菜肴，其功效也很多，稍微变换一下制作方法，就能做成一道药膳。普通的冬瓜排骨汤的功效有哪些呢？中医认为冬瓜利水，排骨开胃，二者做成的冬瓜排骨汤的功效则有利尿消肿、增强免疫力、健胃消食等。
中医认为，冬瓜性微寒、味甘淡，归肺、大肠、小肠、膀胱经。排骨味甘、咸，性微寒，营养丰富，有滋阴补肌、强健筋骨的作用。冬瓜排骨汤的功效包括清热解毒、解暑利水、利尿消肿、生津止渴、润肺化痰排脓等。
慢性肾炎，中医认为它属于水肿病，要以健脾助阳为治疗原则。《食经》说冬瓜有“利水道，去淡水”的作用，冬瓜排骨汤味甘而淡，能利尿消肿，对慢性肾炎低蛋白血症水肿有较好的食疗作用。
冬瓜富含多种维生素、钙、磷、铁、胡萝卜素、粗纤维、蛋白质、糖类等营养物质。为不含脂肪、热量不高的低钠高钾食品。而其中的维生素C利尿消肿而不伤正气，所以冬瓜排骨汤的功效对肾脏病、高血压、浮肿病患者有好处。
冬瓜排骨汤中富含蛋白质、脂肪、维生素等，而且还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，对于提升机体免疫力、提升抗病能力有着一定的作用。排骨中所富含的维生素B1、锌等元素，则有提升智力、健脑的作用。
冬瓜排骨汤中溶解了排骨中的血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，这两种营养成分都有助于改善缺铁性贫血。
冬瓜排骨汤中有丰富的排骨的浸出物，它能够促使消化系统分泌消化液，提升食欲，而且有助于身体消化。
冬瓜皮味甘、性微寒，有清胃热、止渴、利水消肿等功效，可治疗小便不利、腹胀、脚气、水肿等。煎汤后外洗，可治荨麻疹、瘙痒症及皮肤过敏等。
冬瓜肉有利尿、清热、化痰、解渴之功效。将冬瓜肉加工成冬瓜糖，可止咳润喉、清热解毒，对老年咳嗽、儿童麻疹也适宜。
冬瓜瓤可止烦躁、解渴、利小肠、治五淋、疗丹毒。用其汁洗脸、洗澡可使皮肤光润白皙。
冬瓜仁性平、味甘，有清肺热、除烦渴、利胸膈、化痰止咳、排脓、润肠通便的作用。
原料：天冬100克，冬瓜250克，薏苡仁50克，猪排骨100克，食盐适量。
做法：将猪排骨、冬瓜洗净砍成小块，天冬、薏苡仁淘洗干净后，与猪排骨一起放入沙锅内，加清水适量，旺火煮沸后，改用小火煮猪排骨八成熟时，放入冬瓜块，旺火煮熟，加少量食盐调味，即可佐餐食用。
功效：利尿排毒。适用于慢性肾炎、痛风、肺燥干咳、咽干口渴、肠燥便秘、热病伤津等症。慢性肾炎患者要用低钠盐，或不用盐而用冰糖调味。
