蒸白菜肉卷怎么做？ 三步教你做蒸白菜肉卷

2018-12-11
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文章简介：蒸白菜肉卷是简单容易操作的家常菜,做起来很容易,且健康环保,用蒸的方法形状完整,质地鲜嫩,味咸鲜爽口,采用健康烹调方式,不仅让你远离油烟污染

蒸白菜肉卷是简单容易操作的家常菜，做起来很容易，且健康环保，用蒸的方法形状完整，质地鲜嫩，味咸鲜爽口，采用健康烹调方式，不仅让你远离油烟污染，更能补充维生素、膳食纤维的健康菜谱。 白菜含有大白菜丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。 第一步，先准备食材，肉馅加入油、葱姜末、白酒、盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、糖拌匀，搅拌时加少许的水。接着搅拌好肉馅，锅内加水烧开，放入白菜煮熟，用刀把白菜帮厚的地方片一层。

接下来要进行第二步。把肉馅放入白菜帮上面，卷起卷成白菜肉卷。第三步，把卷好的白菜卷放入盘子上面，放入少许的胡萝卜点缀，锅内加水烧开，放入盘子大火蒸12分钟左右即可。最后将蒸好的白菜卷，倒出盘子里面的汤汁，加蒸鱼豉油。 还有要注意的是，白菜选择小帮的绿叶白菜最好，白菜帮比较薄味道好，蒸好的白菜卷，倒出盘子里面的汤汁，再加蒸鱼豉油。加蒸鱼豉油味道会更鲜美。

制作这道菜需要准备的食材如下。主料是白菜叶8片，肉馅180克。辅料的话，选择适量的油，盐，芝麻油，生抽，胡椒粉，白酒，糖，葱姜和蒸鱼豉油。 制作肉馅时，加适量的水可是肉馅更鲜滑；加入各种辅料，蒜末可使肉馅更美味，这个很重要；完成后，放入蒸锅中，再用大火蒸20分钟。这款蒸白菜肉卷，采用到了非常鲜嫩的新鲜白菜叶子，搭配里面的肉馅一起蒸制而成，其口感相当清香，而且营养很丰富。因为荤素结合，所以也非常适合小朋友还有老人多多食用。