竹笋的烹饪指导

鲈鱼的营养分析: 1.鲈鱼富含蛋白质.维生素A.B族维生素.钙.镁.锌.硒等营养元素:具有补肝肾.益脾胃.化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用 2.鲈鱼还可治胎动不安.产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身.又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血.健脾益气和益体安康的佳品 3.鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的

中医认为,春季是阴气渐弱阳气渐强的时期,阴为聚.阳为散,冬季进补后很多毒素积聚体内,此时正好把内毒排出,所以在春季最适宜排毒强身.春天万物生发,最好利用蔬果排毒,而在此时节较好的选择是多吃荠菜. 古时南方民间有风俗,逢到每年的农历三月初三(古称"上巳之日"),家家户户都要将荠菜花置于灶头.据说这样一来,灶上可以一年没有蚂蚁.直到现在,仍有许多百姓保留有此习俗. 荠菜 + 豆腐:清热降压. 荠菜 + 鸡蛋:缓解眩晕.头痛. 荠菜+ 鸡肉:滋阴补气,瘦身,美容. 荠菜+ 黄鱼:是孕妇防治缺

木耳菜 木耳菜是我国的古老蔬菜.因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜.木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑,深受

竹笋 1.竹笋适用于炒.烧.拌.炝,也可做配料或馅. 2.竹笋一年四季皆有,但唯有春笋.冬笋味道最佳.烹调时无论是凉拌.煎炒还是熬汤.均鲜嫩清香.是人们喜欢的佳肴之一.食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸. 3.竹笋既可以鲜食,也可以加工成干制品或罐头. 4.近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味. 5.鲜笋存放时不要剥壳,否则会失去清香味.

海蜇头 烹饪指导 1. 食用凉拌海蜇时应适当放些醋,否则会使海蜇"走味": 2. 有异味者为腐烂变质之品,不可食用:新鲜海蜇不宜食用,因为新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素,只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾),使鲜海蜇脱水3次,才能让毒素随水排尽: 3. 海蜇配木耳,润肠,美肤嫩白,并能降压,长期食用,有益健康: 4. 海蜇在食用前一定要用清水洗净,去掉盐.矾.血里.砂子,再用热水汆一下,然后切丝拌凉菜用: 5. 海蜇头在焯水时,水温不宜过高,五六成热即可.

春季吃竹笋会有哪些意想不到的好处呢?很多人并不了解竹笋的营养价值,对竹笋的做法也是一知半解.那么,今天就和小编一起来具体了解竹笋的好处以及做法都是怎样的,在这个春季来吃一些竹笋养生吧. 春季吃竹笋的3大好处 进脑功能.竹笋的皮和切口处出现的白色粉状物质是一种叫做酪氨酸的蛋白质结晶.在体内,酪氨酸被输送到脑部,是激发抗压意欲和脑的潜能所必需的物质. 膳食纤维促进通便.竹笋含富纤维素,可以增加便量,促进通便.同时,将肠内的有害物质一起排出,可以预防大肠癌等. 钾元素预防高血压.竹笋含有大量的钾元素,

蟹味菇有什么好处,蟹味菇烹饪指导.蟹味菇具有抗肿瘤的活性的功效,蟹味菇应该如何烹调,做蟹味菇过程应该注意些什么.了解蟹味菇有什么好处,蟹味菇烹饪指导. 蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸.精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌.降低胆固醇. 特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份. 其中真菌多糖.嘌呤.腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老.美容等等. 蟹味菇(真姬菇)子实体中提取的β-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,而且从真姬菇中分

西葫芦 西葫芦又叫做茭瓜,是一种原产地在北美洲的绿色蔬菜.它皮薄肉厚水分多,荤素搭配都非常的事宜,是深受老百姓喜爱的一种蔬菜.它富含水分,有润泽肌肤的作用呢. 炒西葫芦 西葫芦皮薄.肉厚.汁多,可荤可素.可菜可馅.炒西葫芦是一种常见的烹调方法,与不同的食材搭配可以组合出不同的味道. 1.西葫芦炒腊肠 材料:西葫芦.腊肠.盐 步骤: (1)西葫芦洗净,去馕,切成薄片: (2)腊肠切斜片,腊肠炒了会缩,可以切大些: (3)油锅烧热入西葫芦翻炒后加少许盐调味: (4)加腊肠片一起翻炒至两者味道融合,即