墨鱼滑的做法

2019-03-21
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文章简介:墨鱼对于我们来说并不陌生,它的别名也叫做乌贼或者墨斗鱼,因为这种鱼在遇到敌人的时候会喷墨为自己赢得逃生的机会,因此得名墨鱼.墨鱼还有一个神奇的地方就是它的皮肤会因为情绪的变化而变化,而且墨鱼还是一种会"飞行"的鱼,它们经常跳出水面进行"飞行". 墨鱼是一种可食用的鱼类,而且它身体上的墨囊可以用来制药.俗话说得好,墨鱼

墨鱼对于我们来说并不陌生,它的别名也叫做乌贼或者墨斗鱼,因为这种鱼在遇到敌人的时候会喷墨为自己赢得逃生的机会,因此得名墨鱼。墨鱼还有一个神奇的地方就是它的皮肤会因为情绪的变化而变化,而且墨鱼还是一种会“飞行”的鱼,它们经常跳出水面进行“飞行”。

墨鱼是一种可食用的鱼类,而且它身体上的墨囊可以用来制药。俗话说得好,墨鱼全身上下都是宝,它的营养价值非常高,吃起来口感也比较好。墨鱼可以用来制作墨鱼滑,下面我们看看墨鱼滑的具体做法。

墨鱼滑的做法

原料:墨鱼仔

调料:四川泡辣椒、泡姜葱、

做法:1.用橄榄油将元葱、大蒜小火爆香,意大利面煮熟备用;

2.加入墨鱼、淋上白酒拌炒;

3.加入酸豆、番茄续炒;

4.最后再和煮熟的意大利面一起拌炒即成。

小贴士:

地道的墨鱼面是用墨鱼汁做成的,据说有防癌的效果,但做起来非常麻烦,可以用其它意大利面代替,再加上新鲜墨鱼实料拌炒,也是墨鱼风味十足。

在这里再介绍一下墨鱼仔包饭的做法。

墨鱼仔包饭

原料:大米100克,墨鱼仔7只,洋葱50克,青、红椒各1个。

调料:盐、油、醋、料酒、葱、姜。

做法:

1.大米洗净。洋葱、青红椒洗净切丁。

2.上述原料放盐、油拌匀待用。

3.墨鱼仔与葱、姜、盐、醋、料酒拌匀,腌制10分钟。

4.将拌好的原料填进墨鱼仔腹中,上锅蒸熟。

看了上面墨鱼滑的做法,大家不妨自己尝试着做一下。另外,上文中介绍到的墨鱼仔包饭的做法,我们在做墨鱼仔包饭的时候尽量选择个头比较大一点的,这样将米粒放进去也比较容易一点,米饭里的调料可以根据个人口味自行搭配。