耗油肉末茄子的做法

2018-12-18
字体:
大中小
浏览:
文章简介：肉末茄子煲 主料:茄子2根,猪肉馅适量 配料:洋葱1小撮.辣椒少许 调料:食盐适量.醋少许.姜适量.蒜适量.料酒适量.生抽少许.老抽少许.耗油适量.香油少许.泡红椒适量.白糖少许 肉末茄子煲的做法: 1.原料集合. 2.肉末加料酒.盐,拌匀腌制15分钟. 3.茄子切条,备用. 4.炒锅烧热放入植物油,稍微热后下姜蒜末,干辣椒编出香味. 5.下肉末炒散至变色

肉末茄子煲

主料：茄子2根，猪肉馅适量

配料：洋葱1小撮、辣椒少许

调料：食盐适量、醋少许、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽少许、老抽少许、耗油适量、香油少许、泡红椒适量、白糖少许

肉末茄子煲的做法：

1、原料集合。

2、肉末加料酒、盐，拌匀腌制15分钟。

3、茄子切条，备用。

4、炒锅烧热放入植物油，稍微热后下姜蒜末，干辣椒编出香味。

5、下肉末炒散至变色。

6、放入洋葱块，茄条，煸炒。

7、调入适量的蚝油，老抽、白糖、生抽，和少许清水烧开。

8、之后根据个人口味加入适量的红泡椒，炒匀。

9、转入陶瓷煲中；盖上盖中小火焖煮5-6分钟至茄条入味，吃前淋少许芝麻油即可。