淮山有什么功效与作用

2018-12-09
字体:
浏览:
文章简介:淮山,也是我们常说的"山药",它所含的营养物质十分丰富,常吃淮山对人体的好处有很多.下面由学习啦小编为大家介绍淮山的功效与作用,希望能帮到你. 淮山的功效 1.

淮山,也是我们常说的“山药”,它所含的营养物质十分丰富,常吃淮山对人体的好处有很多。下面由学习啦小编为大家介绍淮山的功效与作用,希望能帮到你。

淮山的功效

1、补中益气:铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用。2、消渴生津:该山药有消渴生之功效。3、保健:由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常。以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。4、养颜:山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。5、降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。6、益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。7、滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。8、控制进食欲望:山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等;其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质,滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。温馨提示:而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化和吸收。9、预防春困:山药具有健脾益气的作用,经常食用可提高机体的免疫力,增强巨噬细胞的吞噬作用。10、延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。11、健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。

淮山的作用

1、为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

2、益气养血暖手脚。具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。

3、防止“老胃病”复发。在“老胃病”病人中,有相当多属于溃疡病,而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。

4、补中益气防感冒。山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。

5、防治腹泻好帮手。

淮山的食用方法

淮山养身芝麻糊

材料:淮山10克、黑芝麻40克、大米30克、冰糖100克、牛奶250毫升、清水少许

做法

1、提前将大米和淮山浸泡2小时,黑芝麻装在竹箅子里用水冲洗干净,然后把芝麻倒入不粘锅用小火炒香,泡好的淮山切成小粒。

2、把淮山粒、黑芝麻、大米全部倒入榨汁机内,打磨5分钟,然后倒入锅内。

3、把200毫升清水把冰糖煮溶后倒入盛有芝麻糊的锅内搅拌均匀。

4、开火后,芝麻糊受热马上就变得粘稠起来,这时倒入牛奶不停搅拌使均匀,烧开后即可。

雪耳淮山桂花羹

材料:雪耳、两朵淮山(鲜)、150克桂花酱、1汤匙枸杞子、10克冰糖、两大碗水

做法

1、雪耳洗净去蒂,周围黄色部位也要撕去,用温水泡半小时后撕成几小块;

2、淮山洗净,削皮切成薄片;枸杞子洗净稍加浸泡;

3、煮沸清水,放入雪耳、淮山、枸杞子和桂花酱,小火煲一个半小时,下冰糖,待冰糖融化后即可饮用。