辣煸四季豆的制作

2018-08-22
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文章简介：材料:竹小町1/2包四季豆150公克绞肉40公克红辣椒1根蒜头2瓣太白粉少许 调味料:辣椒酱1包香菇蚝油1小匙糖少许香油1小匙 : 1)所有

材料：竹小町1/2包四季豆150公克绞肉40公克红辣椒1根蒜头2瓣太白粉少许

调味料：辣椒酱1包香菇蚝油1小匙糖少许香油1小匙

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1)所有材料洗净，竹小町切成细条，四季豆切段，红辣椒及蒜头切末备用。

(2)锅中热油将四季豆过油炸过再捞起沥乾备用。

(3)锅中留少许油，绞肉先拌入少许太白粉，再放入锅中炒散至熟，接着放入辣椒末、蒜末拌炒，最后加入四季豆及竹小町拌炒至香，再加调味料拌匀即可。

功效：有些人因缺乏维生素B1而有脚气病，造成脚部有浮肿的现象。四季豆所含的维生素B1在蔬菜中算是很高的。若是换有脚气的人，可以多吃ㄧ些四季豆来改善脚部浮肿的现象。