小麦胚芽有什么好处 提高抗病能力
小麦胚芽有什么好处，提高抗病能力。小麦胚芽含有丰富的食用效果，食用小麦胚芽有什么禁忌，了解小麦胚芽有什么好处，提高抗病能力。
小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的 2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。
胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。
1、煮豆浆、牛奶时，九成熟时加入少量小麦胚芽，稍微搅拌，即可食用;
2、煮稀饭时，煮至九成熟，撒入少许小麦胚芽，搅拌均匀，即可食用;
3、做各种面食：如烙饼、馒头、面包、面条时，加入相当于总面粉量3-7%小麦胚芽，多揉两三遍，使小麦胚芽和面粉充分粘合，然后按照常规的方法进行操作即可。
人们为什么把小麦胚芽视为养生的天然宝物?这是因为它具有食品和保健的双重功效。
不但含有全面、丰富均衡的营养，而且，经常食用可保持人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经的功能正常。
它所含的蛋白质是一种优质的植物蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，是提高机体免疫力、提高抗病能力的最基本物质。
含有丰富的维生素，即维生素A、B族、C等，特别是含有贵重的天然维生素E，每百克高达34.9毫克以上，含量居食物之首。有软化血管、防治心脑血管病、延缓衰老等诸多功效。
含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素，有调节血压、控制血糖、保护心脏的作用。
含有多不饱和脂肪酸，尤其是人体内无法合成必需的亚油酸含量极高，可降低血脂，避免和减少心血管病的发生。所含的谷胱甘肽，是一种很强的抗癌物质，使体内化学致癌物质失去毒性。
冲泡后的麦胚宝呈诱人的奶黄色，是胚芽自身的黄酮素，对心血管方面的疾病均有很好的治疗作用。
它含有大量的膳食纤维，不但降低胆固醇、降低血糖，而且有润肠通便之功效，加速致癌物的排出 ，免患肠癌。
麦胚还含有卵磷脂、胡萝卜素、核酸、叶酸等50多种天然营养成分。
小麦胚芽、肝脏、鸡蛋、苦荞麸皮粉、即食酵母被营养学家称为全能的营养食物。抗氧化抗癌抗不育。
补充B族维生素、蛋白质、必须脂肪酸、矿物质，增加免疫力。
小麦胚芽营养丰富，诸无所忌。每餐大约40克。
小麦胚芽是儿童、老年人、脑力劳动者的保健佳品，可以制成冲剂食用，也可以直接用于煮粥、蒸饭、制作面包、馒头、面条等，使用时适量加入即可。
通过上文关于小麦胚芽的一些相关介绍，相信大家对小麦胚芽的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
