<每日一汤> | 枸杞叶猪肝汤
这道汤能补肝、养血、明目。
猪肝含铁量较高,是养血、补血的佳品,含有多种维生素,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老;枸杞叶具有一种特殊的香甜味,还有补虚益精,清热止渴,祛风明目,生津补肝的功效;姜既可解女性的寒冷腹痛还能去除食材的腥膻。
主料
枸杞叶 (3两)
猪肝 (3两)
调料
枸杞 (20粒)
姜 (小块)
盐 (适量)
鸡精 (适量)
白胡椒 (少量)
鸡汁 (1大勺)
料酒 (少量)
厨具
汤锅
主料
调料
枸杞叶洗净,枸杞泡开洗净,姜切丝待用
猪肝洗净后,在清水加料酒和盐,把猪肝浸泡30分钟