怎样做肉丸子汤好吃 十个步骤做出美味肉丸子汤
2019-05-01
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文章简介：在汤菜当中,最受家庭主妇欢迎的简单.美味汤,应该非肉丸子汤莫属了.而且在春节除夕之夜,做上一碗热气腾腾的肉丸子汤,还有团圆美满的幸福含义,因此,这道吉利大菜也寄托着人们对美好生活的新向往.今天,小编就教您来做这道大吉大利肉丸子汤.请随我往下看.今天这个汤,就可以做为一个偷懒菜,提前准备好猪肉馅的话,这个汤也就需要20分钟的时间就能搞定!既可以做为清淡的病号饭,也可以是给孩子增加营养的解馋汤,添加西兰花.海鲜菇,营养丰富!绝对是一碗不可多得的好汤.食材主料:猪肉馅200g 辅料:海鲜菇适量,西兰花
在汤菜当中，最受家庭主妇欢迎的简单、美味汤，应该非肉丸子汤莫属了。而且在春节除夕之夜，做上一碗热气腾腾的肉丸子汤，还有团圆美满的幸福含义，因此，这道吉利大菜也寄托着人们对美好生活的新向往。今天，小编就教您来做这道大吉大利肉丸子汤。请随我往下看。今天这个汤，就可以做为一个偷懒菜，提前准备好猪肉馅的话，这个汤也就需要20分钟的时间就能搞定!既可以做为清淡的病号饭，也可以是给孩子增加营养的解馋汤，添加西兰花、海鲜菇，营养丰富!绝对是一碗不可多得的好汤。食材主料：猪肉馅200g 辅料：海鲜菇适量，西兰花适量，葱适量，盐适量，花雕酒适量，白糖适量，香油适量，鸡精适量1、猪肉切大块，用绞肉机绞成肉馅。2、加入少许姜末，剁成肉糜。
3、猪肉馅剁好，加入盐、鸡精、白糖、香油、料酒。4、分次加入清水，顺着一个方向搅打上劲5、平底锅烧热，倒油，放入葱花爆香。6、放入洗净的海鲜菇，煸炒。7、砂锅烧水，将煸炒过的海鲜菇放入。8、用手取一团肉馅，用手掌轻轻握拢，肉馅自虎口处挤出，形成圆形丸子。9、将肉馅挤成丸子，一个一个下入锅内。10、丸子汤烧开，慢炖一会。
小贴士1、猪肉可以事先绞馅，然后手工将其剁出粘性，口感会比单纯绞馅好，如果有时间，全部手工更好!2、猪肉馅里面不加淀粉，但是一定要多搅入点水，可以是猪肉口感更加细腻。3、猪肉丸子放入后，烧开一阵，10几分钟，可以使汤也变得鲜美，营养。4、加入少许盐调味即可。肉丸子汤只是步骤多一些，其实做法是很简单的，就连菜墩级的选手也不存在难度。请勤快的家许主妇们为家人做一做这款汤菜吧，既可以搭配馒头花卷，也可以下些面条做成汤面，还可以和米饭一起吃。总之， 肉丸子汤你怎么吃，就怎么有道理。
