经常喝老鸭汤生津补血补中益气
喝老鸭汤的好处非常多，人们在每个季节都可以炖老鸭汤喝。老鸭汤可以生津补血、补中益气，常喝老鸭汤可以滋补身体，有益身体健康。鸭肉是非常滋补的食物，可以滋阴补虚、养胃利水，其中富含丰富的B族维生素和维生素E，而且所含的不饱和脂肪酸也非常丰富。
人们平常喝老鸭汤可以根据自己的身体需要选择不同的食材添加到老鸭汤里面，比如容易患有感冒咳嗽和呼吸道系统疾病的人，还有身体比较虚弱的人们，在炖老鸭汤的时候可以加入山药、莲子、黄芪或西洋参，数量控制在30-60克比较合适。
糖尿病人喝老鸭汤的时候，可以加入南瓜或者50g中药地锦草，就可以了。肺结核病人制作老鸭汤的时候，加一些百合或者虫草、南沙参，效果非常好。女性秋季喝老鸭汤可以养颜护肤，防治秋燥，在老鸭汤里加百合和中药玉竹是非常合适的，是最有利于保护皮肤的。
荔枝是我国福建地区非常出名的果实，既可以作为水果直接吃，也可以作药用。药用的荔枝都是干的制品，用来滋补身体是非常好的。以荔枝干煲老鸭，气味香、甘润，为适时汤品。荔枝干滋润、益脾肝，而老鸭滋阴、补气血，合而为汤，共奏补中益气、补血生津之功。
材料：荔枝干30个、江瑶柱20克、瘦光鸭1只、陈皮1/4个、生姜2片。
烹制：荔枝干去壳去核;江瑶柱用清水浸泡1小时，洗净;陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净;光鸭切去鸭脚、鸭尾巴，如忌肥油可撕去一部分鸭皮，洗净，放在开水煮5分钟，捞起洗净(即过冷河)。先把陈皮和生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，加入荔枝干、鸭和瑶柱，沸后改为文火煲3个小时，调入适量食盐和少许生油便可。
主要原料：净老土鸭2500克
附助材料：枸杞、冬瓜、萝卜、海带,盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克
制作方法：将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。
老鸭汤对人们来说是非常滋补的汤饮，肚人们的脾胃、肺、肾都有非常好的滋补功效，可以滋阴补虚、养胃利水。老鸭汤非常适合体内有热、容易上火的人和体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥的人群饮用。老鸭汤含有丰富的胶原蛋白和肌肽、肌肝和氨基酸等，对男女老少都是非常滋补的。
