腌韭菜花怎么做好吃

2018-11-22
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文章简介:韭菜是一种再常见不过的菜肴,常见于人们的日常餐桌上与酒楼的菜肴中,这种材料并不会十分的昂贵.是一种人们很爱吃的蔬菜,韭菜对人体的好处是很多人

韭菜是一种再常见不过的菜肴,常见于人们的日常餐桌上与酒楼的菜肴中,这种材料并不会十分的昂贵。是一种人们很爱吃的蔬菜,韭菜对人体的好处是很多人都知道的,通过韭菜也可以改善人体的体质,达到健康养生的功效,我们需要正面认识韭菜的营养价值,一起来看看韭菜的好处。

韭菜常常是拿来炒的,用来腌的做法并不多见,那么腌韭菜可以吃吗?而使用腌韭菜有没有什么需要讲究的,这是人们十分看重的。我们一起来研究一下腌制韭菜是怎么做的。是不是适合日常的食用。

1. 备料,韭菜花买来最好赶快做。

2. 韭菜花掐去多余的茎,清洗几遍,控水晾干。

3. 韭菜花放蒜臼捣碎,有个大的臼好了,小的分了5次才捣完。

4. 全部捣好的韭菜花。喜欢吃辣的可放青辣椒一起捣碎。

5. 黄瓜切小片,苹果切粗丝,不加也可,有的加梨。姜切丝。

6. 5中与韭菜花花混合,放盐。

7. 倒入白酒搅拌。

8. 搅拌均匀。

9. 切红辣椒放入。腌出水后入冰箱冷藏。

不必加很多的调料,韭菜花讲究的是清香,吃的是鲜味。

以上就是腌制韭菜花的做法,大家都可以学习一下,腌制之后的韭菜花放在冰箱进行保鲜,可以保证它的食用新鲜度,用来佐以白粥一起食用,也是非常不错的搭配,因为腌制食物比较咸,所以不适合直接食用。特别是孕妇,需要注意,不要吃口味这么重的食物,这个必须注意。