青菜耗油双菇的做法

2019-04-16
字体:
浏览:
文章简介:简介炒青菜大家都会做,但是经常吃是否有点单调呢!我做的青菜耗油双菇里的青菜不是炒的,而是水煮的.并且加了香菇和蘑菇后营养更全面.蘑菇和香菇是油里炒过的.整体用油量非常少. 青菜 六棵左右 香菇 2个 蘑菇 6个 耗油 少许 生抽 少许 淀粉 一勺 青菜耗油双菇的做法 青菜洗净后放入已经烧开的水中继续煮沸两分钟.沸水中一定要先加好盐,因为青菜煮沸后就不再加工

简介炒青菜大家都会做,但是经常吃是否有点单调呢!我做的青菜耗油双菇里的青菜不是炒的,而是水煮的。并且加了香菇和蘑菇后营养更全面。蘑菇和香菇是油里炒过的。整体用油量非常少。

青菜

六棵左右

香菇

2个

蘑菇

6个

耗油

少许

生抽

少许

淀粉

一勺

青菜耗油双菇的做法

青菜洗净后放入已经烧开的水中继续煮沸两分钟。沸水中一定要先加好盐,因为青菜煮沸后就不再加工了。

青菜沥水后装盆,摆成中间空心的花环状

蘑菇和香菇用刷子刷干净后放入之前煮青菜的水中同样煮2分钟。

从沸水中捞起蘑菇香菇用冷水冲其表面。香菇切丝状,蘑菇每个一切四。

起油锅,倒入蘑菇和香菇翻炒后加入少许耗油,生抽,盐,糖还有适量清水,继续翻炒。同时用一小碗放入一勺淀粉加入少许水调和。淀粉水倒入锅内。拌匀后起锅,装盘在青菜中间。

小贴士炒香菇和蘑菇的时候可以多加点水。因为最后会用淀粉收汁。多点水可以使收汁后的汤水比较薄,装盘的时候少许淋在青菜上口感更好!青菜耗油双菇的答疑