酪梨的吃法有哪些?
酪梨怎么吃
酪梨西柚火腿色拉
这款摆车轮状的色拉,是以西柚块及牛油果片重叠而成,配以用蜜糖及罂粟子调制的酱汁,再以西柚皮丝点缀。巴马火腿跟略为苦涩的紫花南芥混合,带来一种宜人的特别香味。
原料:
4个西柚; 125克巴马火腿薄片;175克紫花南芥;2个酪梨;罂粟子油醋汁;1/2个小洋葱;3汤匙陈醋;1汤匙蜜糖;1/2茶匙芥末粉;1/4茶匙姜粉;少许盐、胡椒;150毫升植物油;1汤匙罂粟子。
事前准备:
西柚的片块及皮丝,可于食用前一天预备好,加盖放入电冰箱内。你可于一天前调制酱汁, 在食用前的30分钟内才组成色拉。在酪梨上淋一些西柚汁,可防止变色。
心得:粉红的西柚能与绿色的牛油果及紫花南芥形成最强烈的颜色对比。