青椒辣子鸡的一般做法

2018-09-10
字体:
大中小
浏览:
文章简介：青椒辣子鸡的做法 材料:肉鸡腿4只.青椒3只.红尖椒3只.干辣椒10只(辣椒数量可根据嗜辣程度来增减).大蒜10瓣.淀粉1大匙.酱油1大匙.料酒1匙.糖1大匙.盐少量.熟芝麻1大匙.香油1匙.油. 青椒辣子鸡的做法: 1,将鸡腿剁成大小适中的块(选择锋利的剁肉刀),用淀粉和盐将鸡块抓匀: 2,红绿尖椒洗净斜切成段,干辣椒用剪刀剪成段: 3,蒜剁成蒜茸,用清水冲洗沥干待用: 4,锅烧热,倒入适量油(能没过鸡块),待油烧至7成热,下鸡块,拨散,将鸡块炸至表面焦黄,捞起沥干油待用: 5,锅中留底油,放

青椒辣子鸡的做法

材料：肉鸡腿4只、青椒3只、红尖椒3只、干辣椒10只（辣椒数量可根据嗜辣程度来增减）、大蒜10瓣、淀粉1大匙、酱油1大匙、料酒1匙、糖1大匙、盐少量、熟芝麻1大匙、香油1匙、油。

青椒辣子鸡的做法：

1，将鸡腿剁成大小适中的块（选择锋利的剁肉刀），用淀粉和盐将鸡块抓匀；

2，红绿尖椒洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成段；

3，蒜剁成蒜茸，用清水冲洗沥干待用；

4，锅烧热，倒入适量油（能没过鸡块），待油烧至7成热，下鸡块，拨散，将鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干油待用；

5，锅中留底油，放入蒜末炒香；

6，加入青红尖椒和干辣椒段同炒，再放入鸡块同炒即可。