青椒辣子鸡的一般做法

2018-09-10
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文章简介:青椒辣子鸡的做法 材料:肉鸡腿4只.青椒3只.红尖椒3只.干辣椒10只(辣椒数量可根据嗜辣程度来增减).大蒜10瓣.淀粉1大匙.酱油1大匙.料酒1匙.糖1大匙.盐少量.熟芝麻1大匙.香油1匙.油. 青椒辣子鸡的做法: 1,将鸡腿剁成大小适中的块(选择锋利的剁肉刀),用淀粉和盐将鸡块抓匀: 2,红绿尖椒洗净斜切成段,干辣椒用剪刀剪成段: 3,蒜剁成蒜茸,用清水冲洗沥干待用: 4,锅烧热,倒入适量油(能没过鸡块),待油烧至7成热,下鸡块,拨散,将鸡块炸至表面焦黄,捞起沥干油待用: 5,锅中留底油,放

青椒辣子鸡的做法

材料:肉鸡腿4只、青椒3只、红尖椒3只、干辣椒10只(辣椒数量可根据嗜辣程度来增减)、大蒜10瓣、淀粉1大匙、酱油1大匙、料酒1匙、糖1大匙、盐少量、熟芝麻1大匙、香油1匙、油。

青椒辣子鸡的做法:

1,将鸡腿剁成大小适中的块(选择锋利的剁肉刀),用淀粉和盐将鸡块抓匀;

2,红绿尖椒洗净斜切成段,干辣椒用剪刀剪成段;

3,蒜剁成蒜茸,用清水冲洗沥干待用;

4,锅烧热,倒入适量油(能没过鸡块),待油烧至7成热,下鸡块,拨散,将鸡块炸至表面焦黄,捞起沥干油待用;

5,锅中留底油,放入蒜末炒香;

6,加入青红尖椒和干辣椒段同炒,再放入鸡块同炒即可。