瘦身青椒辣子鸡的做法

2018-12-15
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文章简介：青椒辣子鸡的做法 据专家介绍,从中医角度看,辣椒具有温中下气.开胃消食.驱寒除湿的作用,冬天多食辣椒有两大好处:一是可以帮助消化,燃脂瘦身:二是辣椒中的辣椒碱能刺激体内生热系统,加快新陈代谢:吃辣的同时喝上一杯富含咖啡因的红茶,效果更加明显. 主料:整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4),熟芝麻,泡辣椒25克,新鲜青椒. 调料:油60克,酱油.料酒各2

青椒辣子鸡的做法

据专家介绍，从中医角度看，辣椒具有温中下气、开胃消食、驱寒除湿的作用，冬天多食辣椒有两大好处：一是可以帮助消化，燃脂瘦身；二是辣椒中的辣椒碱能刺激体内生热系统，加快新陈代谢；吃辣的同时喝上一杯富含咖啡因的红茶，效果更加明显。

主料：整鸡一只或鸡腿一盒，花椒和干辣椒(1：4)，熟芝麻，泡辣椒25克，新鲜青椒。

调料：油60克，酱油、料酒各20克，味精3克，盐3克，白糖15克，湿淀粉20克，醋5克，葱、姜、蒜共50克，汤少许。

青椒辣子鸡的做法：

1.将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8成热的油锅中，炸至外表变干成深黄色后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。

2.锅里烧油至7成热，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油变黄后倒入炸好的鸡块翻炒，撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻，再加青椒炒匀后起锅即可。