黄花菜不能和什么一起吃 黄花菜的食用禁忌

2019-07-07
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文章简介:黄花菜不能和什么一起吃?说到黄花菜,可能有些人有点陌生,并不是经常吃到.黄花菜的营养很高,功效也多,但是黄花菜也有一些食用禁忌,不能和一些食物一起吃.那么,黄花菜不能和什么食物一起吃呢?下面就跟小编一起来看看吧. 黄花菜不能和粗纤维的食物,例如地瓜之类的一起吃的,这样一起吃的话,是会导致拉肚子的. 除此之外,黄花菜还不能和油条一起吃,也不能和鹅肉.兔肉.柿子一起食用,这些都是对我们的身体有一定的危害的. tion")showBod

黄花菜不能和什么一起吃?说到黄花菜,可能有些人有点陌生,并不是经常吃到。黄花菜的营养很高,功效也多,但是黄花菜也有一些食用禁忌,不能和一些食物一起吃。那么,黄花菜不能和什么食物一起吃呢?下面就跟小编一起来看看吧。

黄花菜不能和粗纤维的食物,例如地瓜之类的一起吃的,这样一起吃的话,是会导致拉肚子的。

除此之外,黄花菜还不能和油条一起吃,也不能和鹅肉、兔肉、柿子一起食用,这些都是对我们的身体有一定的危害的。

黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。

黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。

常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。

另据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。

黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时,每次不要多吃。

由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了。

食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等。

3、不宜单独炒食,应配其他食料。

优质黄花菜色泽浅黄或金黄,质地新鲜无杂物,条身紧长均匀粗壮。劣质黄花菜色泽深黄略带微红,条身长短不一,粗细不均,混有杂物,甚至色泽带黑,霉烂变质。

优质黄花菜抓一把捏成团,手感柔软且有弹性,松手后每根黄花菜又能很快伸展开。劣质黄花菜硬且易断,弹性差,含水量大。

优质黄花菜有爽快的清香气。劣质黄花菜有烟味,硫磺味或霉味。

新鲜的黄花菜可焯水后过凉水,沥干,用保鲜袋包好后放入冷冻室长期保存。