紫菜虾干汤：软坚散结、清热化痰利尿
2018-11-29
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文章简介：虾干.白菜叶各50克,紫菜25克,鸡蛋1个,葱末.食用油.盐.味精.香油各少许. 将虾干用温水泡软洗净:鸡蛋磕入碗内调匀:紫菜撕碎放入汤碗中:白菜叶切成丝. 炒锅上火烧热,加入底油,放葱末煸炒出香味,加入适量的开水,再放入虾干,用微火煮至熟透后,加入盐.味精.香油.白菜叶和紫菜.tion&qu
虾干、白菜叶各50克，紫菜25克，鸡蛋1个，葱末、食用油、盐、味精、香油各少许。
if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.0");将虾干用温水泡软洗净；鸡蛋磕入碗内调匀；紫菜撕碎放入汤碗中；白菜叶切成丝。
炒锅上火烧热，加入底油，放葱末煸炒出香味，加入适量的开水，再放入虾干，用微火煮至熟透后，加入盐、味精、香油、白菜叶和紫菜。
再淋入鸡蛋液，待鸡蛋花浮于汤表面即可。
吃虾时不宜服维生素C，因虾类含五价砷化合物，而维生素C能使五价砷转化为有毒的三价砷，严重者可危及生命。
紫菜性凉，味甘、咸，营养特别丰富，紫菜中所含的蛋白质与大豆差不多，具有软坚散结、清热化痰利尿之功效。
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