枸杞炖兔肉:滋补肝肾
兔肉250克切块,在沸水中氽去血水捞出放入沙锅内,加清汤、枸杞子15克、葱、姜、胡椒粉、料酒、盐,烧沸后用文火炖至兔肉熟烂,拣去葱、姜,加入味精即成。
本药膳取其滋补肝肾之功效,适用于治疗贫血、神经官能症、糖尿病、更年期综合症、耳源性眩晕等症。健康人常食可强身健体。
枸杞以宁夏、甘肃、青海所产的品质最好,宁夏的枸杞又以中宁县出产的质量更优,自古就有“中宁枸杞甲天下”的美誉,因而到宁夏的人,都要买些中外扬名的枸杞子自用或赠送亲朋,枸杞子已成为宁夏的特产。
它还可以调节血糖,降低血压,防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。