痛风能吃韭菜馅饺子吗？ 痛风病人要注意了！
逢年过节，家家户户都喜欢包韭菜饺子，但是很多人却不知道痛风患者能不能吃韭菜饺子。那么，我们日常中食用的韭菜到底是什么呢？到底有哪些营养价值呢？痛风患者能放心食用吗？韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。韭菜的叶、花葶和花均作蔬菜食用，种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。春天气候冷暖不一，不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。此外，韭菜的嘌呤含量是不高的，痛风病人是可以吃的，但是不能过量的。
那么我们先明白什么是痛风以及为什么会得痛风吧。血液中尿酸的生成是一个很复杂的过程，我们就把它简化一下。就是有内因、外因两部分。内因就是人体细胞内蛋白质分解代谢产生的核酸和其他嘌呤类化合物，经一些酶的作用生成了尿酸；外因就是我从食物中吃来的嘌呤类化合物，很少被机体利用。基本上都在酶的作用下生成了尿酸。尤其是肾脏排泄尿酸已存在障碍的患者，食物中摄入的嘌呤会直接影响血液中尿酸的水平，诱发痛风的急性发作。所以，无论是控制还是预防痛风，都必须限制高嘌呤食物。当然，已患有急性痛风时，更是要注意，每天的嘌呤摄入量应控制在150毫克以下。
我们知道了痛风是由嘌呤代谢紊乱引起来的，因此，痛风病病者不能吃这类食品，以免引起痛风病。而日常中富含嘌呤的食物有：各种动物内脏、肉类汤汁、各种肉食、骨髓、海鱼（特别是风尾鱼、沙丁鱼等）、虾、蟹、海菜；各种豆类（特别是豌豆）、花生米、菠菜、菜花、蘑菇、糙米、粗面粉、全麦片等均应禁止食用。还禁止吃动物油。
那么痛风最好吃什么对身体有益呢？1、多吃蔬菜，多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹 钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外；2、多吃碳水化合物有益于尿酸的排出，痛风病人可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等等食物；3、蛋白质可以根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0、8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉；4、少吃脂肪，因为脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内；5、适量饮水，每天应喝2000ml至3000ml的水，有益于促进尿酸排除；6、一定要禁酒，酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，容易引起痛风的发生。
