蕨根粉有什么好处 蕨根粉的营养价值
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蕨根粉介绍看上去就是黑色的粉丝，它是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。
因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。
蕨根粉保留了蕨菜根里大部分营养(凉粉、粉丝营养与原料比损失的多且豆粉的不易消化)，而“蕨根”对人体的保健作用是根茎类食物里名列前茅的，这也是符合颜色越深的，营养越高规律的又一个例子。
蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28.6多毫克/百克以上。
本草纲目载蕨根祛热解毒.，利尿道，令入睡，补五脏不足。
蕨根淀粉是人们历来十分喜爱的野生珍稀食品。
本产品原料采自深山，天然野生无污染，经现代工艺取其根部淀粉精制而成.是绿色保健食品中又一珍品。
主要由成分特殊的高级淀粉组成。
1、焯水煮到没硬心，过凉水(为的是筋道),把水撇掉。
2、红辣椒切片，泡野山椒(超市有卖)切片，蒜拍碎切成末放入醋，一点酱油(推荐六月鲜)，适量盐，一小勺糖，再来点泡山椒的汤后调匀,把刚才的辣椒，蒜末放进调味汁里搅拌
3、把2的调味汁到近1的蕨根粉里，搅拌就行了
有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能。
对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。
滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠。
看颜色：颜色黑亮、没有霉点的是好的;
整齐匀称：长短整齐、粗细匀称的好。
直接加调料进行凉拌，可做成蒜香味、酸辣味、清淡口味等，凉拌时可搭配黄瓜、胡萝卜、鸡丝;
用于炒菜可清炒或者搭配肉丝、虾仁一起炒。
1、用于凉拌或者炒菜的蕨根粉，要煮到没有硬心，可以随时用筷子夹断看看;
2、煮完后的蕨根粉要过凉水，可使口感更加劲道。
通过上文关于蕨根粉的一些相关介绍，相信大家对蕨根粉都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
