教你做好吃的啤酒鸭

2018-09-24
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文章简介:鸭肉的营养价值很高,鸭肉中的脂肪含量适中,比鸡肉高,比猪肉低,并较均匀地分布于全身组织中.脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化

鸭肉的营养价值很高,鸭肉中的脂肪含量适中,比鸡肉高,比猪肉低,并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。适用于体内有热,上火的人食用,食欲不振,食之更佳!

啤酒鸭又是一道风味独特的佳肴,据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种,其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。鸭肉也是凉性,夏天吃很好的哦~

食材:鸭子半只、啤酒350ml、葱姜、八角、桂皮、香叶适量

调料:生抽1大勺、老抽1小勺、糖1小勺、盐1/4小勺

制作步骤:

1、鸭子洗净切成小块。

2、适量清水烧开,倒入鸭块焯水后捞出。