饺子粉可以做面包吗

2019-01-21
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文章简介：不管是饺子还是面包都是我们在平时的时候经常会吃到的营养美味食物,但是它们的制作食用原料却很容易让人产生疑问,因为面粉的种类有很多,所以说经常

不管是饺子还是面包都是我们在平时的时候经常会吃到的营养美味食物，但是它们的制作食用原料却很容易让人产生疑问，因为面粉的种类有很多，所以说经常会遇到不知道用什么面粉制作的尴尬，很多人都都会疑问，平时制作饺子的饺子粉能不能拿来制作面包呢?看看下面的介绍吧。

实际上在不管是做饺子还是做面包，是有自己专门食用的面粉的，但是饺子粉也可以拿来做面包，只是在制作的过程当中，需要注意一些方法和步骤，这样操作到位的话，制作出来的面包才更好。

用饺子粉完全可以做出好的面包，但是要操作到位才可以的。

要做面包，面团揉至的程度至关重要，一般分为扩展阶段和完成阶段。

扩展阶段：指将面团慢慢拉开，可形成薄膜，不易断裂，破洞呈锯齿状;适合做普通的甜面包

完成阶段：指扩展后形成大片的薄膜，破洞边缘光滑。这个阶段的面团适合做土司

面包机揉面，搅拌程度会影响面包成熟后的组织

搅拌不够：面包内部组织粗糙，且多颗粒，颜色多呈褐黄色，而结构不均匀有条纹，搅拌不够的面团亦因面团性质较湿和硬，所以在征程操作中甚为困难。

搅拌过度：面团搅拌过度形成了过于湿粘的性质，在整形操作上极感困难，面团滚圆后无法挺立而向四周扩展，用此类面团烤出来的面包，同样因无法保存膨大的空气而使面包体积小，内部多空洞，组织粗糙而多颗粒，品质级差

面包可以有效的帮助我们充饥，食用方便，所以说我们在生活中就可以学习自己制作面包，而且自己制作的面包其实还能根据口味的不同，选择不一样的配料，这样的面包口感和质地会更加的优质。