苹果这种吃法降脂、养胃效果惊人！
“睡前吃一个苹果，医生就会丢饭碗”这句话出现在1866年2月出版的《备忘和查询》中，这个有一些夸张的谚语一直被引用近150年。苹果到底有多大的魅力，让医生都远离？在它是医生“最恨”的水果睡前吃一个60岁血管都通畅！文中，小编已经为大家详细的介绍过苹果的功效了！今天，小编就为大家介绍下苹果怎么吃功效最佳？哪种苹果最适合你？
苹果（供图/东方IC）
我们都知道苹果具有降压、补血、抗氧化、助眠、抗胆固醇等功效。苹果到底该怎么吃才能将其功效发挥至最佳？
苹果中含有果胶，加热后果胶的分子量变少，活性比生苹果增加9倍，果胶具有抑制胆固醇与中性脂肪的作用，以及抑制血糖值上升的作用随之增加。烤苹果可降低胆固醇、治疗便秘、浮肿及消除皱纹等。
制作方法：取苹果1个，洗净后连皮切成4块，剔除果核。将苹果放在盘上，然后放在微波炉中加热5分钟，佐餐或单独食用，每天吃一个。
许多人都习惯炖肉时放点山楂，这样可以起到降低血脂的作用，但因山楂会刺激胃酸分泌，因此不适合胃溃疡患者食用。你不妨在炖肉时，放些苹果，既增加营养又可抑制胆固醇升高，而且即便是胃不好的人也可以放心食用。
首先，苹果可以抑制胆固醇升高。因为苹果中富含苹果酸、膳食纤维、果胶等物质，这些物质可在肠中与胆酸结合，阻碍肠内胆酸重新被吸收，从而促使血中胆固醇向胆酸转化，起到降低胆固醇的效果，这样人们在食用肉类时就可以避免吸收过多的胆固醇。
第三，可降血压、保护心脑血管健康。苹果富含钾盐，进入人体血液后，能将钠盐置换出，并排出体外，从而可降低高血压，对动脉硬化、冠心病、脑血管病有保护作用，可以为心脑血管疾病患者食用肉类提供“保护伞”。
苹果猪肉丸：适合老年人食用，既可吸收猪肉中丰富的蛋白质，又摄入了苹果中的果胶，能保证血浆胆固醇不至于升高。
原料：苹果半个、面包一块、鸡蛋一个、猪肉一份。
做法：先将苹果切成碎块，面包撕碎与苹果和鸡蛋以及猪肉混合制成丸子下锅。
苹果猪肉汤：具有刺激肠内益生菌群生长的功用。
原料：猪肉、苹果、胡萝卜和蜜枣。
做法：猪肉先用水煮5分钟取出，再和苹果一起加水用中火慢煲2-3小时，加上调料和蜜枣即可。
苹果煲猪肉：有清心润肺温胃的功效，在干燥的天气喝，对有滋润的作用。
原料：苹果若干个切成块，带皮猪肉一块，花生若干，桂圆肉若干。
做法：除猪肉外，其余材料一起放，若体质怕寒，可放陈皮一块，至水开后放猪肉，煲至一个小时左右即可。
苹果焖猪肉：此菜用猪后腿肉口味最佳，若用里脊则肉质过瘦而柴，用五花肉则肉质过肥而腻。
原料：猪后腿肉500克，苹果200克，土豆泥300克，鸡汤120克，香叶2片，洋葱丝适量调味料盐，胡椒粉各少许。
做法：1、将猪肉洗净后撒匀盐、胡椒粉，在煎锅里用热油煎上色，取出待用；苹果去皮、去核、切片。2、煎锅加油炒洋葱丝、香叶及苹果片，炒至洋葱丝变软后和猪肉一起放入焖锅，加鸡汤，焖至肉软烂。3、肉取出切片，焖肉汤汁和苹果一起过筛成泥，加盐调味成少司。4、食用时，盘内放2片肉，配土豆泥，浇少司即可。
研究表明，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，有助于辅助降低血脂、清除体内多余的自由基、延缓衰老。由此可见，熟吃苹果大有益处。
苹果中含有鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，因此具有止泻和通便的双重作用。未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起到通便作用。而煮过的果胶不仅具有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的功效。因此，建议便秘的患者多吃一些新鲜的苹果(每日早晚可空腹吃苹果1—2个)，而腹泻的患者不妨把苹果煮熟了来吃。
需要特别提醒的是，苹果熟吃时最好连皮一起食用。这是因为，国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，可以更好地起到辅助降低血脂的作用。
○苹果皮敷唇防开裂。把苹果皮连小块果肉削下，滴上少许蜂蜜，敷在嘴唇上即可。苹果所含的酸性成分对嘴唇有温和滋润的效果，能预防嘴唇干燥开裂，令嘴唇光彩润泽，同时蜂蜜也有很好的保湿效果。两者搭配，护唇功效翻倍，尤其适合在气候干燥的秋冬季应用。
○苹果皮擦身消除疲劳。晚上泡澡时，可以把苹果皮用纱布裹好或放入网兜，放在浴缸里泡澡，或者直接用苹果皮擦拭皮肤，苹果皮富含的多酚能达到美肤效果。此外，苹果属于蔷薇科植物，其散发的芳香气味有放松身心的作用，可消除疲劳及身心压力。
到底哪种苹果更适合你？我们一起看看植物学博士史军的吃苹果体验报告吧！
富士——特别适合酸甜口爱好的朋友。在口感上果肉略紧实多汁。
推荐指数：★★★★
盐源苹果——样子很丑味道很美。表面暗淡无光，红绿不鲜明。但咬下去汁水丰富，果肉松脆，酸甜适度，难能可贵的是接近果核的地方仍然是甜的!
推荐指数：★★★★
黄香蕉——果肉面，水分不少，果皮比较厚。
推荐指数：★★★☆
红星苹果——果肉松软，汁水充足，味道酸甜！只是果肉略硬了一点。
推荐指数：★★★☆
花牛——香、绵、甜、红四大特征都具备的。颜值高的花牛，果肉松软，细腻如沙，甜中有微酸，并且有苹果香和花香。唯一不足是水分不足(这也是面苹果的通病)，而且皮稍厚。
推荐指数：★★★☆
本文综合：人民网、健康时报、中国网等网络综合
