夏天就要吃凉面!——麻酱凉拌鸡蛋面

2018-10-16
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文章简介:炎炎夏日,不想吃饭怎么办?!那吃麻酱凉拌面吧,爽口的黄瓜丝.劲道的鸡蛋面.香醇的麻酱......吃一口,仿佛炎热已经离你远去~ 开始准备工作吧! 主料: 400g 中裕鸡蛋挂面/荞麦挂面也可以! 辅料: 黄瓜 1根 芝麻酱 3汤匙 芝麻油 4汤匙 油泼辣子 适量 锅里放一大锅水烧开,放入中裕挂面,拿筷子快速拨开,煮3分钟左右至熟. 煮好的面条放冰水里过一下

炎炎夏日,不想吃饭怎么办?!那吃麻酱凉拌面吧,爽口的黄瓜丝、劲道的鸡蛋面、香醇的麻酱......吃一口,仿佛炎热已经离你远去~

开始准备工作吧!

主料:

400g 中裕鸡蛋挂面/荞麦挂面也可以!

辅料:

黄瓜 1根

芝麻酱 3汤匙

芝麻油 4汤匙

油泼辣子 适量

锅里放一大锅水烧开,放入中裕挂面,拿筷子快速拨开,煮3分钟左右至熟。

煮好的面条放冰水里过一下,捞出。

捞出的面条放竹框沥一下水分。

把面条放入深盆里,加入略多的芝麻油把面条拌的根根散开,充满浓浓的芝麻香。

黄瓜刨成丝备用,碗里放入适量面条,放适量黄瓜丝。

在小碗里放入适量芝麻酱,少许盐,再用适量芝麻油澥开。

把澥好的芝麻酱淋在面上,喜欢吃辣的再加一勺油泼辣子,拌匀,搞定。