鱤鱼的功效与作用 蛋白质含量高
【导读】鱤鱼的功效与作用有哪些？鱤鱼的营养价值高，而且鱤鱼的功效与作用也有很多，平时大家对鱤鱼的功效与作用了解很少吧，接下来就来看看。
【性味】《纲目》："甘，平，无毒。"
【归经】《本草撮要》："入手足太阴、阳明经。"
【功能主治】《纲目》："食之已呕，暖中益胃。"
【摘录】《*辞典》
鱤鱼里面含有众多的营养价值。除了含有一些常规的营养成分之外，其中最为显著的就是其所含有的蛋白质。鱤鱼所含有的蛋白质含量很高，是一种典型的高蛋白食物，对于想要补充蛋白质的人来说，鱤鱼无疑是一种不错的选择。不过需要注意的是，鱤鱼虽然蛋白质含量比较高，但是同时它所含有的脂肪含量也是非常高的。即所谓的高蛋白、高脂肪食物。所以，如果想要补充身体营养元素的话，一定要适量食用，否则会给身体带来一定的负担，使得身体发胖。
材料：
鱤鱼1条，生姜、米酒、酱油、辣椒、大蒜叶、鸡精、白糖、食用油、食盐各适量
做法：
(1)将鱤鱼清理干净后，切成合适大小的块，用食盐、姜片腌制大约30分钟以上;
(2)锅内油烧热，放入腌制好的鱤鱼块，用中小火煎至金黄;
(3)加入米酒、酱油、白糖、辣椒、适量水小火煮;
(4)加入大蒜叶、鸡精即可出锅。
材料：
鱤鱼1条，食盐、味精、生姜、料酒、淀粉、大葱等调味料各适量
做法：
(1)将鱤鱼清理干净后，剁成两段，放入盘子中;
(2)将食盐、味精、生姜、料酒、大葱等放入盘中，隔水大火蒸熟;
(3)将蒸出来的汤汁倒入锅中，加入淀粉勾芡;
(4)将烧好的汤汁浇在鱤鱼身上即可。
材料：
鱤鱼1条，根据个人口味调配酱汁
做法：
(1)将鱤鱼清理干净后，切成小段，剔去鱤鱼的骨头;
(2)将切好的鱤鱼放入锅中蒸熟;
(3)放在烤盘上，涂抹上酱汁，放入烤箱中烘烤大约一刻钟左右;
(4)在此期间，需要涂抹两次酱汁;
通过上文关于鳡鱼的一些相关介绍，相信大家对鳡鱼的功效与作用都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生吧。
