春节饮食:怎样健康办年货?

2019-06-22
字体:
浏览:
文章简介:导语 欢欢喜喜过大年,首要就是办年货.时下,无论在超市还是农贸市场,各类食品一应俱全,种类极其丰富.很多人索性打开钱包,不怕买得多,就怕想不到.然而,健康食品的选择对过好春节意义不一般. 危害一:高油脂 代表年货:油角.蛋散.炸薯片等 专家点评:油角.蛋散等煎炸小食是南方人过年必不可少的一道年货.吃起来香脆酥口,满嘴留香,大人小孩都喜欢.正因为它是小食,不知不觉就会吃了很多.这类食物含油脂较多,吃多了会增加胃肠道负担,影响正常的食欲,更糟糕的是如果吃得过多会导致油脂囤积在身体里,也加大了肥胖.高

导语 欢欢喜喜过大年,首要就是办年货。时下,无论在超市还是农贸市场,各类食品一应俱全,种类极其丰富。很多人索性打开钱包,不怕买得多,就怕想不到。然而,健康食品的选择对过好春节意义不一般。

危害一:高油脂

代表年货:油角、蛋散、炸薯片等

专家点评:油角、蛋散等煎炸小食是南方人过年必不可少的一道年货。吃起来香脆酥口,满嘴留香,大人小孩都喜欢。正因为它是小食,不知不觉就会吃了很多。这类食物含油脂较多,吃多了会增加胃肠道负担,影响正常的食欲,更糟糕的是如果吃得过多会导致油脂囤积在身体里,也加大了肥胖、高血脂、冠心病、脂肪肝的风险。

危害二:高糖

代表年货:曲奇饼干、巧克力、年糕、糖果等

专家点评:甜食是孩子最中意的食物。平时可能有所限制,过年因为家长管得松,很多小孩就放开肚皮吃。这些甜食所含热量较高,加上节日期间活动较少,能量过剩的结果是假期回来,小胖子也多了不少。再加上越胖胃口越大、吃得越多,如此恶性循环,到时想减肥就难了。

危害三:高胆固醇

代表年货:海鲜干货

专家点评:过年没可能不吃海鲜。如瑶柱、干蚝、鱿鱼,含胆固醇较高,吃得多了,可能导致血脂升高。原本有冠心病、高胆固醇血症的人更应少吃,以免诱发疾病。当然,如果只是用这些海鲜干货煲汤不吃渣的话,这些胆固醇也不会进入体内,但是这些海鲜干货含嘌呤较高,用瑶柱、鱿鱼等煲的汤会将食物里的嘌呤融出,而痛风的发作与高嘌呤摄入密切相关,所以痛风患者或高尿酸血症不适宜喝这种海鲜汤。

危害四:多盐

代表年货:腊肉腊鸭、坚果、话梅等

专家点评:年货里有盐味的,除了腊肉腊鸭,不外乎是花生、瓜子、果仁、话梅这些小零食。南方的腊肉腊鸭吃起来有点甜,很多人都觉得口味清淡,实际上所含的盐还是不少。由于腊肉腊鸭里含有亚硝酸盐,在体内可转化为致癌物质亚硝胺,在人体内积累多了,癌变的危险性会增加。

小零食里的盐更容易被人忽视,随便吃上一点就可能让一天的盐量超标,而盐的摄入量与血压呈正相关,吃过多含盐零食对高血压患者极为不利。

危害五:多色素

代表年货:彩色糕点、糖果等

专家点评:红橙黄绿青蓝紫,看上去越漂亮、颜色越鲜艳的食物,实际却含有更多的色素。这一点,在彩色糕点和糖果中尤为突出。虽然其中部分的色素属于国家允许的添加剂,但吃多了还是会对身体造成不利影响,特别是孩子。如果是一些山寨厂家添加了非食用色素那就危害更大了,可能影响胃肠功能,肝肾功能也可能受损。