鸭蛋腌咸了怎么办
很多人都知道蛋类的食物对于人体的重要性,确实是,通过蛋类的食物可以补充钙质和蛋白质,而且还可以强壮身体。蛋类有很多的种类,大家平时吃的最多的就是鸡蛋和鸭蛋,鸭蛋一般是咸鸭蛋比较好吃的,如果在腌制的过程中太咸了应该怎么办呢,不要着急,来看看下面这篇文字。
你把腌咸的鸭蛋取出来(生的啊),然后泡在淡的凉水里面,泡一会再煮,一定不咸了,而且蛋黄还是油油的。但是要注意的是要现吃现泡,不要一下泡多了要不就坏掉了。除了上面的这个方法以外,还可以把辣椒和大蒜切成碎沫,然后和鸭蛋一起搅拌均匀,放入油炒着吃,这样可以减少咸味,做的时候最好不要放盐了哦。这样可以中和一下,减少吃太咸的咸鸭蛋。
鸭蛋的营养价值很高的,和鸡蛋含有的营养素是差不多的,而且鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效;适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。所以鸭蛋不仅可以补充营养,而且还可以有缓解疾病的作用,特别是对于高血压和痢疾等疾病的发生有很好的缓解的作用哦。
鸭蛋2个,冰糖50克。将冰糖捶成屑,放入大碗内,加沸水溶化,待冷后打入鸭蛋,调匀,上笼用武火蒸15~20分钟即成。趁温服食。常吃鸭蛋可以促进食欲,而且还可以增强骨骼的生长,滋阴清热、生津益胃。而且还可以缓解大便的干燥哦。也可以选择和银耳一起煲汤,可以有缓解干咳和肺部疾病的作用。
关于鸭蛋如果太咸应该如何做的问题,上面给大家介绍了几个小技巧,可以中和太咸的咸鸭蛋。咸鸭蛋虽然好吃而且下饭,但是一定不能过多的食用哦,如果吃太多的话会出现高血压的发生,鸭蛋营养价值高,平时可以适当的食用对健康有好处。