白领胃病多是吃出来的
一项针对北京、上海、广州外企白领进行的胃健康调查显示，白领胃病患病率高达24%以上！如果你有腹痛、腹胀、恶心、呕吐、胃痉挛、腹泻、便秘等等症状，可能患有肠胃疾病。美国加州大学洛杉矶分校人类营养中心...
一项针对北京、上海、广州外企白领进行的胃健康调查显示，白领胃病患病率高达24%以上！如果你有腹痛、腹胀、恶心、呕吐、胃痉挛、腹泻、便秘等等症状，可能患有肠胃疾病。美国加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任、康宝莱营养咨询委员会成员之一的苏珊·鲍尔曼博士，近日为有消化问题的都市人出谋划策，以便帮他们把运转失灵的肠胃调整回来。
每天应摄取30克纤维
在苏珊博士的提议中，着重提及了食物纤维的重要性。纤维存在于全部的水果、蔬菜、豆类以及诸如燕麦和糙米等谷物中。这些纤维可加速食物在肠道内的移动，并能吸附水分，因此尤其有利于防止便秘。
若要保持肠胃的健康，成人每天应摄取纤维约30克。但由于饮食单一等问题，一般成人的平均摄入量只在10克左右，这就造成了许多肠胃问题的出现。对于这种情况，博士建议可以用补充纤维素片和草本膳食纤维粉等水溶性纤维。
不同类型的纤维对身体有不同的影响。水溶性纤维大量存在于苹果、橙子、胡萝卜、土豆、燕麦、大麦以及豆类中。它可延长食物通过消化系统的时间，产生饱腹感；也可延缓从血流中吸收糖分，控制血糖；并有助于保持健康的血液胆固醇水平。这也是为什么燕麦和燕麦麸在心脏健康方面很受欢迎的原因。
小细菌有大用处
纤维之所以能够调理肠胃的另外一个重要原因，是它可以促进益生菌的生长。正如大部分酸奶广告中说的那样，益生菌是调理肠胃的好助手。它能调整微生态失调，防治腹泻，保持肠道机能的正常。
苏珊博士说， 肠道内最常见的益生菌菌株是存在于酸奶中的嗜乳酸杆菌。虽然从饮食中摄取细菌听起来不那么诱人，但酸奶和其他日常发酵乳制品中所含的益生菌可改善消化问题。人的消化系统中含有几百种益生菌，这些有益细菌可抑制其他细菌、尤其是有害细菌的生长，从而促进健康消化。前提是它真的具有“活菌”。
如何对付胀气和便秘
“如果出现胀气问题，不要停止摄取产生胀气的食物，如豆类或西兰花，而应尝试逐渐减少这类食物的摄取量，使身体内的系统逐渐适应。如果你的肠胃对于豆类反应强烈，则可尝试将豆类浸泡过夜，然后在第二天倒掉水，再加新鲜的水烹煮。这有利于消除豆类中大量难以消化的纤维。”苏珊博士提醒说。
“便秘也是我经常收到的咨询之一。”苏珊博士认为，如果排便顺利，无论是一天三次、还是一周三次，都很正常。排便困难或排便疼痛，则表明缺少纤维、水果摄取不足、活动少。
如果你希望早日消除便秘，就应该早些让全麦面包、豆类、水果和蔬菜占领你的菜单。如果真的没有办法获取到足够的粗粮，那你得适当补充纤维补品。此外，还需饮用大量液体。液体可帮助食物中的纤维“膨胀”，增加体积，以有助于消化。
