豆浆为什么被成做绿色牛奶

2018-11-23
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文章简介:: 祖国医学早就肯定了豆浆的保健作用.认为豆浆性质平和,具有健脾益气,宽中下气,利大肠,补虚润燥.通便解毒的功效.现代医学研究认为:豆浆中含有丰富的优质量蛋白质.脂肪酸.异黄酮.硒.钼.磷.铁.钙.维生素E和C.核黄素等.在植物性食物中,只有把制做豆浆的黄豆中的高蛋白.高脂肪可与动物性食物相媲美.故黄豆有"田中之肉"."植物蛋白之王"."绿色奶牛"等赞誉.

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祖国医学早就肯定了豆浆的保健作用。认为豆浆性质平和,具有健脾益气,宽中下气,利大肠,补虚润燥、通便解毒的功效。现代医学研究认为:豆浆中含有丰富的优质量蛋白质、脂肪酸、异黄酮、硒、钼、磷、铁、钙、维生素E和C、核黄素等。在植物性食物中,只有把制做豆浆的黄豆中的高蛋白、高脂肪可与动物性食物相媲美。故黄豆有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“绿色奶牛”等赞誉。