鲫鱼的营养价值及功效有哪些 滋养身体的食谱
现代人都非常的重视食物的安全，不同种类的食物都有不同的功效，很多人都知道给自己制定合适的养生计划!其实饮食调理就是很有效的方法哦，你们知道鲫鱼的营养价值有哪些吗，鲫鱼的营养该怎么利用呢?平时大家都喜欢吃鲫鱼吗，赶紧来看看下文关于鲫鱼的营养价值及功效的详细介绍吧!鲫鱼主要以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。最大体长约100cm，栖息深度为0-20米，无毒，经济型食用鱼类。 性味归经味甘，性平，无毒。入胃、肾 营养价值 1．鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，
肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 2．鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。 3．鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，
非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。 功效主治 1. 与五味煮食，作用是温中下气，补虚赢，止下痢肠痔。 2. 同莼菜一起作汤饮用，治疗脾胃虚弱、饮食不下，调理中焦，补益五脏。推荐菜肴，山药蒸鲫鱼 鲫鱼营养价值很高，可以起到滋阴调理、补虚、养身调理、消除身体水肿以及调理肾脏的功能，与山药一起蒸煮，更可以帮助男性补阳壮气。 材料：鲫鱼、山药、大葱、姜、盐、味精 做法： 1．鲫鱼去鳞及肠杂，洗净，用料酒、盐腌15分钟。 2．山药去皮、切片，铺于碗底，把鲫鱼置上，加葱段、姜片、盐、味精、少许水，上屉蒸30分钟。
