【牛乳的功效与作用】中药牛乳的功效与作用_牛乳的用法用量和禁忌注意
中药为中国传统中医的特有药物，那么你知道中药牛乳吗?牛乳的功效与作用是什么?牛乳的用法用量和禁忌注意有哪些?下面就跟随康网小编来了解一下牛乳的功效作用以及用法用量和禁忌注意吧。
【通用名称】牛乳
【来源】牛科动物黄牛或水牛的乳汁，动物形态详\"牛肉\"条。
【性味】甘，平。《千金·食治》：\"味甘，微寒，无毒。\"
【归经】①《要药分剂》：\"入心、肺二经。\" ②《本草再新》：\"入肺、胃二经。\"
补虚损，益肺胃，生津润肠。治虚弱劳损，反胃噎膈，消渴，便秘。
①《别录》：\"补虚赢，止渴下气。\"
②《千金·食治》：\"入生姜、葱白，止小儿吐乳。补劳。\"
③《本草拾遗》：\"黄牛乳，生服利人，下热气，冷补，润肌止渴;和蒜煎三、五沸食之，主冷气，痃癖，羸瘦。\"
④《日华子本草》：\"润皮肤，养心肺，解热毒。\"
⑤《滇南本草》：\"水牛乳，补虚弱，止渴，养心血，治反胃而利大肠。\"
⑥《纲目》：\"治反胃热哕，补益劳损，润大肠，治气痢，除疸黄，老人煮粥甚宜。\"
内服：煮沸。
脾胃虚寒作泻，中有痰湿积饮者慎服。
①《本草拾遗》：\"与酸物相反，令人腹中癥结。\"
②《本草经疏》：\"脾湿作泄者不得服。\"
③《本草汇言》：\"膈中有冷痰积饮者，忌之。\"
①治大病后不足，万病虚劳：黄牛乳一升。以水四升，煎取一升。如人饥，稍稍饮之，不得过多。(《千金方》)
②治翻胃：牛乳一盏，韭菜汁二两。用生姜汁半两，和匀温服。(《丹溪心法》)
③治小儿哕：牛乳、生姜汁各五合。煎取五合，分为二服。(《千金方》)
④治消渴，心脾中热，下焦虚冷，小便多，渐羸瘦：生羊、牛乳，渴即次三、四合。(《广利方》)
⑤治风毒脚弱，痹满上气：好硫黄三两(末之)，牛乳五升。先煮乳水五升，仍内硫黄，煎取三升，一服三合。亦可直以乳煎硫黄，不用水也。(《补缺肘后方》)
据营养学家分析，每100克牛乳中。含蛋白质3.1克，脂肪3.5克，碳水化合物6克，灰分0.7克，钙120毫克，磷90毫 克。铁0.1毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.2 毫克，抗坏血酸1毫克，维生素A140单位。牛乳的蛋白质主要是 含磷蛋白质——酪蛋白，也含白蛋白及球蛋白，此3种蛋白质均含 全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯，也 含少量低级脂肪酸，此外还含少量卵磷脂、胆甾醇、色素等。牛乳 中的糖主要是乳糖。
另外，鲜牛奶如不立即饮用时，宜放在避光的地方或容器内暂 存，否则日光直射能影响牛奶质量。据报道，鲜牛奶经阳光照射1 分钟以上，奶中B族维生素会很快消失，维生素C也所剩无几。 因此，应用避光容器保存牛奶，这样既可使维生素的含量不变，又 能保持牛奶特有的鲜味。
