【黄金腐竹的十种做法】土豪料理花样吃法！
最近土豪除了喜欢茶叶蛋还喜欢吃什么呢?来自台湾的一档节目给了丸子酱灵感。节目中嘉宾称：稀有的腐竹只有日本超市才有。真的是这样么，这里给大家带来腐竹的十种做法，请努力的炫富的同时，也要记得分享给朋友们哦!!
烧腐竹
1、准备好食材，腐竹提前泡发好备用。
2、泡好的腐竹沥干水分，逐条沾上淀粉入油锅炸，等腐竹油炸酥脆，捞出备用。
3、将腐竹切段，小葱、青椒和红椒同样切段。
4、锅中倒入食油，预热后，放入葱段和豆瓣酱煸炒，放入青红椒段。
5、放入腐竹，加入生姜汁、生抽、十三香调味。
6、加入适量的清水，煮至味道浸入食材中。
7、大火，汤汁收浓后，调入鸡精调味出锅食用。
腐竹白果炖蛋
1、白果泡入热水片刻后撕去红膜衣，干腐竹洗净，掰成小段。
2、鸡蛋放入清水锅中，煮6分钟后捞出，用冷水冲凉，剥去蛋壳。
3、锅中倒入适量清水烧开，放入白果、腐竹、红枣和姜片，用中小火慢炖30分钟。
4、把去壳的鸡蛋放入炖好的腐竹糖水中，加入冰糖，煮至冰糖融化即可。
红烧肉烧腐竹
1、把猪肉洗净切成块，放入清水中泡至1小时，泡出血水，准备好八角、桂皮、香叶、辣椒。
2、葱切段、姜切片，腐竹提前泡发。
3、把肉水焯一下，捞出备用，锅中加入少量的植物油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。
4、锅中留底油，下入冰糖，小火炒至冰糖融化成棕红色。
5、倒入煸炒的肉块，继续煸炒，让每一块肉都能够裹上糖色，加入酱油煸炒均匀。
6、烹入料酒，炒拌均匀，加入开水，没过肉。
7、烧开后加入葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒，转小火焖至30分钟。
8、加入盐和泡发好的腐竹，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可。
薏米腐竹煲猪肚
1、姜切片，红枣和薏米用清水浸泡几分钟、清洗干净。
2、锅中倒入足量清水，大火加热煮沸后，加入料酒，再放入切好的姜片。
3、然后放入猪肚，大火煮3、4分钟，煮好的猪肚捞出沥干，放入电饭煲。
4、再加入薏米和红枣，最后放入腐竹。
5、加入白胡椒，可以稍微多加一些;加入足量水，煲1小时左右即可，食用前加盐调味。
凉拌腐竹
1、准备好主要食材;将干腐竹、木耳放入水中泡发;待完全泡发好后取出沥干。
2、将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干;芹菜心斜切成段，枸杞泡软;香菜少许切段，大蒜1瓣拍成末;将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油;全部拌匀后装盘即可。
油泼腐竹
1、腐竹洗净泡胀用开水焯一下，捞出沥干水分，切段;黄瓜洗净切成菱形片，将两种食材放入容器中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿。
2、洒上黑芝麻拌匀。
3、把拌好的腐竹盛盘。
4、干辣椒切成小圈。
5、上炒锅将油放入锅内，待热至七八成时，下入花椒，干辣椒，炒香关火。
6、将锅内的热油淋在拌好的腐竹上面即可。
