海胆的营养价值有哪些 海胆怎么吃营养
2019-02-02
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文章简介：海胆有壮阳.强精.益心的功效.海胆它是生长在海洋里的一种棘皮动物,它的外壳是由带有棘刺的坚硬石灰质所构成,外壳包裹的体腔内有五块小黄色的稠粥样物,这就是海胆.你知道海胆的食用方法有哪些吗?对海胆的营养价值又了解多少呢?随小编一起来了解下吧. 海胆含有的蛋白质是由17种氨基酸组成,不仅品质好,而且含量也是非常高的.每一百克海胆含蛋白质20克,要比鸡肉.瘦肉.
海胆有壮阳、强精、益心的功效。海胆它是生长在海洋里的一种棘皮动物，它的外壳是由带有棘刺的坚硬石灰质所构成，外壳包裹的体腔内有五块小黄色的稠粥样物，这就是海胆。你知道海胆的食用方法有哪些吗？对海胆的营养价值又了解多少呢？随小编一起来了解下吧。
海胆含有的蛋白质是由17种氨基酸组成，不仅品质好，而且含量也是非常高的。每一百克海胆含蛋白质20克，要比鸡肉、瘦肉、鱼类和蛋类食品所含的蛋白质要高出一倍。脂肪含量是7.2克，其中含量最多的是不饱和脂肪酸和磷脂。因此，长期食用海胆可以有效的预防血管疾病，降低心血管病的突发率。
我国中医们认为，海胆有强骨、壮阳、益心、补血等多种功效。在我国民间将海胆视作海味中上等的补品，从而有吃海胆滋补强身的说法。海胆的营养价值比较多，常吃能够提神解乏、增强精力。所以，海胆特别受一些男性朋友的青睐。因此，海胆还被大家誉为“海之精”的美名。
经相关研究表明，海胆能够降低人体内甘油三酯和血清胆固醇，有效的提高人体免疫力、预防动脉硬化和稳定血压的作用。因此，海胆具有防治高血压疾病的功能。根据动物实验结果显示，海胆的提取物能够增强运动耐力，延长动物的存活时间。
我们对海胆的营养价值有了一定的了解，下面小编将海胆的食用方法也分享给大家，希望对你有帮助哦。
1、清炖海胆：取出胆卵，加入清水，将辅之生姜、蒜片、葱白、香菇一起放入锅中，烧开后即可食用。
2、生炒海胆：取海胆卵肉，加入适量的盐、糖、酒、姜末等调料，待油热时，下料爆炒，熟时用淀粉勾芡即可。
3、油煎海胆：取海胆的卵肉，加配料，兑淀粉、蛋清，用明火油煎即可食用。
4、冰镇海胆：取海胆卵肉，用冷开水清洗干净，装在碎冰垫底的盛器上，冰与海胆隔层保鲜膜，吃的时候蘸上调料，与生吃赤贝、龙虾、象拔蚌等非常类似，别有一般风味。
