鲜扇贝滋阴养血，干扇贝更营养

2019-03-16
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文章简介：食神曾经在<五味养生>系列中说过咸味补肾.其中咸包括两种,即咸和鲜,鲜特指一些海产品,在很早的期数提到的紫菜就是其中一类,而今天来谈谈常见的

食神曾经在《五味养生》系列中说过咸味补肾。其中咸包括两种，即咸和鲜，鲜特指一些海产品，在很早的期数提到的紫菜就是其中一类，而今天来谈谈常见的荤一点的海鲜，扇贝。做法也很简单家常。

食材：扇贝8只，粉丝一把，大蒜、料酒、食盐、蒸豆豉鱼油适量

做法：

1.清洁扇贝，把所有黑色部分去除，再用清水冲洗干净，扇贝壳用刷子刷干净，用少许料酒、食盐将扇贝肉腌一会;

2.泡粉丝，大蒜切碎;

3.锅中倒少许油，油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出;泡软的粉丝摆在贝壳上，再放上腌好的贝肉，再放上蒜蓉;

4.用蒸豆豉鱼油淋在每个扇贝上，开水锅蒸5-6分钟即可。

此菜滋阴补肾养血。