蒸鸡蛋羹的做法 爽滑无蜂窝哦

2018-09-24
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文章简介：鸡蛋羹营养丰富,怎样才能做出爽滑可口的蒸鸡蛋呢,以下有详细方法,只要你按着这方子做,一定百分百成功为家人做出好看又好吃的鸡蛋羹哦. 难度:切墩(初级)时间:10

鸡蛋羹营养丰富，怎样才能做出爽滑可口的蒸鸡蛋呢，以下有详细方法，只要你按着这方子做，一定百分百成功为家人做出好看又好吃的鸡蛋羹哦。

难度：切墩(初级)时间：10~30分钟主料鸡蛋两个温开水鸡蛋液的1.5倍油少许盐少许生抽适量葱末少许

蒸鸡蛋羹的做法步骤

1. 准备鸡蛋两个。

2. 用筷子顺时针方向搅匀。

3. 加少许盐与一点食用油继续搅拌。

4. 加温开水，慢慢加入，大概是鸡蛋液的1.5倍，边加边搅拌均匀。

5. 准备一个细筛，把蛋液筛一遍。

6. 过好筛的蛋液。

7. 锅内放水烧开。

8. 鸡蛋放蒸架上，中火蒸二十分钟。

9. 二十分钟到，开锅盖，撒葱花，浇上生抽。

10. 是不是嫩滑无比?

11. 入口爽滑无比，吃到底部看看，是不是一点蜂窝也没?

12. 摆造型拍个图

小贴士

蒸鸡蛋的的水要注意，不要生水，要温开水，蒸鸡蛋时，碗上盖张保鲜膜，或锅盖留条缝，，蒸的时候水就不会滴到碗里。鸡蛋蒸爽滑的秘决是，一是温开水，二是要中火，三注意蒸的时候没滴到碗里，最后蛋液过下筛。喜欢麻油的朋友，可以浇点麻油在蛋羹上。