芝士木薯面包球怎么做 八个步骤做出美味面包球
P?ode queijo(葡萄牙语芝士面包)是巴西国民小吃和早点，相当于包子在中国的地位。不仅沿街小摊贩买，餐厅和食品店都有。南美洲的其他国家比如哥伦比亚，阿根廷的一些地方也有。后来流传到日本韩国等地，有了亚洲的版本，韩国芝麻木薯面包球就是P?o de queijo 演化而来。P?o dequeijo有着悠久的历史，从十八世纪开始就出现在巴西。P?o dequeijo不仅仅在南美流行，其独特的好口感也被世界各地人民接受，成为巴西的美食名片。P?o dequeijo的最大特色就是用木薯淀粉做成，外壳酥脆，内陷儿湿润却很有嚼劲，伴随着浓浓的奶香。大家熟识的珍珠奶茶里的珍珠，还有西米露里的西米也都是木薯淀粉做成的。P?o dequeijo好吃却不难做。巴西世界杯到现在只剩最关键的一场决赛了，球迷朋友们很恋恋不舍吧。自己动手试试这款与巴西足球齐名的巴西小吃，享受一个完美世界杯的结局吧。
材料2杯木薯,淀粉,1/2杯牛奶,1/4 杯黄油,1 小勺盐,1杯半芝士,2个蛋做法1.预热烤箱到400华氏度.2. 牛奶，盐，和黄油在一个小锅里用小火煮开。边煮边搅动。3. 一煮开就立刻离火。4. 慢慢加入木薯淀粉，一直搅拌到完全混合好。5. 加入芝士和鸡蛋，混合好。6. 用手搓成直径7-8cm的小球。7. 烤盘喷油，放小球，隔开摆好。8. 400华氏度烤20分钟，趁热吃。
小厨心得：1.牛奶可以用水代替，芝士的多少可以随自己喜欢调整。用各种固体芝士都行。2.步骤7作出来的小球如果不烤就放入冰箱冷藏，以后可以再烤。如果一直放着不冷藏，水分会析出。3.步骤4-6，不可搅拌过度，否则烤好的面包球会有大回缩。4. 步骤8可换成350F，烤25分钟。5. 木薯淀粉不能用糯米粉代替。口感差很远。6. 木薯淀粉不好消化，肠胃虚弱的朋友少吃点。
