莲藕炖猪蹄

2019-05-27
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文章简介:莲藕是一种营养丰富的食物,由其是含有丰富的纤维素,不饱和脂肪酸,维生素,氨基酸,微量元素,可以说吃莲藕对促进新陈代谢,提高个人免疫力也都是会有很大帮助的.而猪脚是公认的胶原蛋白含量最丰富的一种食物了,因此用莲藕炖猪脚对身体健康也是会有很大的帮助的. 那么莲藕炖猪脚要怎么做呢?日常吃莲藕炖猪脚对促进身体健康有哪些好处呢?哪些人更适合吃莲藕炖猪脚呢? 菜品口味

莲藕是一种营养丰富的食物,由其是含有丰富的纤维素,不饱和脂肪酸,维生素,氨基酸,微量元素,可以说吃莲藕对促进新陈代谢,提高个人免疫力也都是会有很大帮助的。而猪脚是公认的胶原蛋白含量最丰富的一种食物了,因此用莲藕炖猪脚对身体健康也是会有很大的帮助的。

那么莲藕炖猪脚要怎么做呢?日常吃莲藕炖猪脚对促进身体健康有哪些好处呢?哪些人更适合吃莲藕炖猪脚呢?

菜品口味:清淡

主要工艺:煮

所需时间:半小时

制作难度:简单

所用厨具:电压力锅

藕 含有淀粉、蛋白质 、天门冬素、维生素C

以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。

1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维

,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

莲藕炖猪脚的营养还是非常丰富的,但是吃,其中的热量含量也是非常高的,因此并不建议吃太多,再者日常在吃莲藕炖猪脚的时候,要注意把汤中上面的那一层油给过滤掉了,这样地能减少脂肪的摄入量。