背部牛肉的功效与作用 提高身体机能
【导读】背部牛肉的功效与作用有哪些？背部牛肉可以促进人体新陈代谢，而且背部牛肉的功效与作用有很多，接下来小编就来介绍一下背部牛肉的功效与作用。
1.增加免疫力可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
2.背部牛肉能促进康复能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
3.增长肌肉它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.补铁补血铁是造血所必需的元素，而背部牛肉中富含大量的铁，多食用背部牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老背部牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;背部牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗
原料：牛腩，葱，姜，蒜，料酒，大料，盐。
清炖牛肉的做法
1．牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水。
2．葱切段，姜切片，蒜拍松。
3．牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出。
4．把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。
5．大火烧开，转小火炖煮1个半小时，加入盐调味，再炖20分钟即可。
原料：土豆、炖熟的红烧牛肉（加汤带肉）
配饭：米饭
红烧牛肉炖土豆的做法
1、土豆去皮切成大块（不用泡水），放入多星电饭锅中，加入足量的红烧牛肉和肉汤（如果汤不够的话，可以加点水再放点盐）。
2、锅上放上一层蒸屉，把浸泡过的大米放入耐热容器中，倒入适量的水，盖上锅盖，接通电源，中火炖、蒸至米饭熟透即可。（就这么简单，一个菜，外加主食米饭，配在一起，这可是我家儿子的大爱呢！）
通过上文关于背部牛肉的一些相关介绍，相信大家对背部牛肉的功效与作用都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
