【冰糖银耳雪梨的做法】冰糖银耳雪梨怎么做
冰糖银耳雪梨的做法
秋季阳气渐减,阴寒渐生,气候干燥。因此,秋季不要暴饮暴食,以免伤脾胃。秋季滋补,凉润为主。进补的原则是既要营养滋补,又要易于消化吸收。若不注意饮食调理,秋季人体容易产生精神疲劳、食欲不振、烦躁多梦、咽干舌燥等症。这就要求我们在营养方面多进食一些适宜的食物,以达到清心健身,补血润燥的功效,冰糖银耳雪梨就是降秋燥的不错选择。
冰糖银耳雪梨的做法
银耳,别名白木耳、雪耳,是一种粗纤维的减肥食品,营养价值非常高,被人们誉为“菌中明珠”。银耳性平味甘淡,能滋阴润肺、养气和血、补脑提神,对阴虚火旺、不能吃人参鹿茸的人是一种良好的补品。特别适合女性食用,银耳的粗纤维有助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有助于减肥作用;富含的天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期食用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。下面就一起来看看冰糖银耳雪梨的做法。
材料
银耳30克,梨1个,红枣3-5颗,枸杞10克,冰糖适量
做法
1、准备:将银耳洗净泡发,用手掰成小片;梨削皮、去核,片成薄片;红枣、枸杞洗净,备用。
2、银耳入汤锅,加入8杯水,先大火煮开,再改小火煮30分钟;然后加入梨片和红枣,再煮约10分钟后加入冰
糖继续煮20分钟或至汤黏稠,最后加入枸杞煮5分钟关火,焖1-2小时即可饮用。
小诀窍
1、冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血粘度增高。
2、银耳能清肺热,所以外感风寒者忌用。
冰糖银耳雪梨的功效与作用
雪梨银耳汤顾名思义就是雪梨和银耳熬制而成的雪梨银耳汤。其实了除了有雪梨和银耳外,我们还可以再添加一些其它的像枸杞,红枣,冰糖之类的。既然是雪梨银耳汤所以肯定这种汤中就会有雪梨和银耳的功效。像雪梨这是我们常吃的一种水果,它不仅可以降火,而且还可以起到止咳等功效。那雪梨银耳汤的功效是什么呢?下面妈网百科为你解答。
雪梨银耳汤止咳润肺,患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽,可服用银耳雪梨羹进行治疗。取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克,将银耳泡发后炖至汤稠,再将雪梨去皮核,切片后加到汤内煮熟再加入冰糖即成。此方对大便燥结者也有较好疗效。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
冰糖银耳雪梨的营养价值
冰糖银耳雪梨既可以做成冰糖银耳雪梨羹,又可以做成冰糖银耳雪梨汤,无论是哪种做法,冰糖银耳雪梨所具有的营养价值和功效都是不会改变的。其中银耳占有了主导的地位,银耳的加入让整个汤都具有了滋补身体的效果。下面妈网百科就来说说冰糖银耳雪梨的营养价值。
银耳
1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、 肺原性心脏病有一定疗效;
2、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。
雪梨
1、味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。
2、它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
3、梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。 ...
冰糖银耳雪梨适合哪些人吃
虽然说冰糖银耳雪梨的做法是多种多样的,但是这些做法来讲,它都是能够让银耳在汤或是羹中发挥出其丰富的营养成份,发挥出其的营养功效来。因为银耳是具有着独特的养生的补品,它也是适合老人儿童等都可以食用的一种食品,食用的范围很广。那么冰糖银耳雪梨又适合哪些人吃呢?
冰糖雪梨有滋阴润肺,养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺。冰糖银耳雪梨中的雪梨性凉,对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说,可以每天做一次冰糖炖梨,一次吃半个梨子,一天分两次吃。此外,冰糖银耳雪梨还对嗓子卓有养护作用,歌唱家和广播员可以常服。
通过以上的介绍我们可以知道,大部分人都是可以吃冰糖银耳雪梨的,不过一般体寒、胃寒的人就要相对注意一点,尽量少吃或不吃冰糖银耳雪梨,以免造成身体的不适。
冰糖银耳雪梨的注意事项
相信大家对于冰糖银耳雪梨都不陌生,这一四季皆宜的饮品深受大家的喜爱。冰糖银耳雪梨的好处非常多,但是在食用的时候,也有一些事项是要注意的。下面妈网百科为大家介绍一下食用冰糖银耳雪梨的一些注意事项。
1、变质的银耳不能吃;
2、吃隔夜的冰糖银耳雪梨会中毒;
3、脾胃不好的人是不适合吃梨子。因为,梨子属于寒性食物,如果我们吃太多的梨子的话,会增加对我们的肠胃的刺激,严重的话还会引发胃病;
4、空腹不宜吃冰糖银耳雪梨,因为它性偏凉,吃了以后可能会导致拉肚子。
5、冰糖银耳雪梨含有糖量高,糖尿病者当慎。
除了以上所说的注意事项外,希望大家在食用前要先知晓自己是否适合。
冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效;银耳性平味甘淡,不仅是润燥滋阴的要品,还是一种含膳食纤维的减肥食品;梨味甘性寒,具有止咳化痰,清热降火,润肺去燥的功效。因此常食冰糖银耳雪梨也是大有裨益的。