虾仁豆腐的做法步骤

2019-04-14
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文章简介:虾仁豆腐的做法步骤 1.鲜虾去皮前挑去砂线(用牙签在虾头后的第二关节处,轻轻挑出),然后剥虾仁,用少量盐,五香粉腌制20分钟 2.豆腐,切4*5厘米,1.5厘米厚片,大小可根据豆腐大小调整,但厚度不要薄了,不然不好煎.不粘锅放油加热,小火煎豆腐,翻面时一定要小心,煎至两面金黄.喜欢吃煎老些的同学可以多放些油,煎的时间长些. 3.加入高汤,加盐调味,小火煮5

虾仁豆腐的做法步骤

1.鲜虾去皮前挑去砂线(用牙签在虾头后的第二关节处,轻轻挑出),然后剥虾仁,用少量盐,五香粉腌制20分钟

2.豆腐,切4*5厘米,1.5厘米厚片,大小可根据豆腐大小调整,但厚度不要薄了,不然不好煎。不粘锅放油加热,小火煎豆腐,翻面时一定要小心,煎至两面金黄。喜欢吃煎老些的同学可以多放些油,煎的时间长些。

3.加入高汤,加盐调味,小火煮5分钟让豆腐入味

4.加青豆,虾仁,中火煮两分钟,觉得鲜味不够可加少量鸡汁调味。虾仁熟后将豆腐取出码盘。

5.锅中剩余汤和虾仁青豆,勾芡,淋在豆腐上。搞定!